ความรื่นเริงของอาหารวันวาเลนไทน์เป็นเพียงการเตรียมตัวสำหรับความเย้ายวนของคืนที่จะมา (หวัง!) น่าจะเป็นอย่างไรหากของหวานวาเลนไทน์ไม่ได้ทำให้คุณเป็นอาการโคม่าอาหารและทำให้คุณไม่ใส่ใจในการถอดเสื้อผ้าออก

ทั้งสามขนมช็อกโกแลตทำแค่นั้นทำให้คุณปราศจากกลูเตนปราศจากนมมังสวิรัติน้ำตาลต่ำ และ ตัวเลือก Paleo และอย่าคิดว่าสักครู่ว่าสูตรช็อกโกแลตที่มีสุขภาพดีเหล่านี้จะไม่เหมาะอย่างยิ่ง ฉันมีหลังของคุณ - และท้องของคุณ อย่าลืมใช้ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดคุณสามารถหาของหวานได้ดีเท่าที่ฉันได้สัญญาไว้



สุขสันต์วันวาเลนไทน์!

1. น้ำมันมะกอกสูตรเข้มน้ำตาลช็อกโกแลต

ฉันตั้งค่าออกมาให้ดีที่สุดและมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่เคยมีและต้องเผชิญหน้ากับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกสำคัญต่อไปนี้: ฉันจะทำให้มีสุขภาพที่ดีที่สุด - อาหารบราวนี่หรือฉันจะทำให้สุขภาพดีที่สุดอร่อยบราวนี่?

ฉันเลือกที่สอง ฉันรู้คำตอบเร็วที่สุดเท่าที่ชุดแรกหวานกับวันที่ออกมาจากเตาอบและได้ลิ้มรส ค่อนข้างดี แต่เป็นเรื่องที่เลวร้าย บราวนี่ไม่ควรมีรสชาติ มันง่ายมาก ฉันต้องการให้บราวนี่ของฉันชอบลิ้มลองช็อคโกแลตอิตาเลียนทำให้พวกเขาและฉันต้องการให้พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับเอสเปรสโซที่สมบูรณ์แบบ ... และอาจจะยิงเกรปปา

กฎสำหรับการสร้างบราวนี่แสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ:



  1. ใช้ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพดีที่สุดและมีมากมาย
  2. ใช้ปริมาณน้ำตาลที่ยังไม่ได้ทำน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่จะทำให้บราวนี่หวานพอในกรณีนี้น้ำตาลกะทิ 1/4 ถ้วย
  3. แทนที่เนยเหลวที่มีไขมันแตกต่างกันเพื่อให้สมองและ omega มีสุขภาพดี: ในกรณีนี้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ซึ่งเป็นรสชาติที่ชาญฉลาดนำออกมาจาก "dark" ของช็อกโกแลตดำ
  4. แทนที่แป้งขาวด้วยทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น: ในกรณีนี้อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเส้นใยและปราศจากกลูเตน

และที่นั่นคุณมีมัน สนุก!

ส่วนผสม:



  • 1 บาร์ (3.5 ออนซ์) ช็อคโกแลตคุณภาพดีที่สุด 70% เช่น Green and Black's หรือ Valrhona
  • 1 บาร์ (3.5 ออนซ์) 85% ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพดีที่สุดเช่นกรีนและคนผิวดำหรือ Valrhona
  • เนยเค็ม 1/2 กาว
  • ไข่อินทรีย์ 2 ฟอง
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย
  • 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ + พิเศษสำหรับกระทะไขมัน
  • 1/2 ถ้วยผงโกโก้ที่มีคุณภาพดีที่สุด (100% ช็อกโกแลตไม่หวาน)
  • 1/2 ถ้วยอัลมอนด์แป้ง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:



เปิดเตาอบที่ 350 F. Grease 8 × 8 หรือเทียบเท่ากับจานอบด้วยน้ำมันมะกอก ละลายช็อกโกแลตบาร์ด้วยความร้อนต่ำด้วยเนยในกระทะ พักไว้ ตีไข่และน้ำตาลในชาม เพิ่มน้ำมันมะกอกผงโกโก้แป้งอัลมอนด์และเกลือและปัด เติมช็อกโกแลตละลายและปัดจนเข้ากันดี เทลงในจานอบและอบประมาณ 30 นาที



* หมายเหตุ: เมื่อคุณเอา brownies ออกจากเตาอบคุณจะเห็นของ bubbling เหลวมาก นี่คือน้ำมันมะกอก ไม่ต้องกังวล มันจะปักหลักกลับลงไปในขณะที่บราวนี่เย็น

2. มินิ "Once You Go Black" สูตรขนมเค้กช็อกโกแลตไร้เม็ด

"Once You Go Black" คุณจะไม่กลับไปหาช็อกโกแลตของหวานอีก เหล่านี้ไม่ใช่นมเค้กตังฟรีมีทั้งหมดเกี่ยวกับช็อคโกแลตไม่น้ำตาลและใช้ไขมันเพื่อสุขภาพเพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอความอยากของคุณในขณะที่ยังคงติดอยู่กับอาหารของคุณ คุณรู้ไหมว่าคุณกำลังจะกินของหวานอยู่แล้วล่ะทำไมไม่ลองทำขนมด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้? นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำ

ส่วนผสม:

ทำหน้าที่ 8
ใช้แปด ramekins 5 ออนซ์
สูตรสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า

  • 1 บล็อก (7 ออนซ์) ช็อกโกแลต 70% (Valrhona หรือ Cordillera เป็นรายการโปรดของฉัน)
  • 1/8 ถ้วยผงโกโก้ที่ดีไม่โกโก้ชาวดัตช์
  • 1/6 ถ้วยน้ำตาล (ลูกตาครึ่ง 1/3 ถ้วย)
  • ไข่ 4 ฟอง
  • กาแฟร้อนแรงละ 1/2 ถ้วยหรือเอสเพรสโซอ่อน (ดี decaf โอเค)
  • 1/4 ถ้วยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
  • 1/2 กะทิไม่หวาน (ไม่รวม)
  • 4 หยดมะพร้าวสกัด (ไม่จำเป็น)
  • น้ำตาลผงสำหรับทอด
  • ไอศกรีมโคโคนัทบลิสไม่ใช่ไอศกรีมสำหรับทำอาหาร

ทิศทาง:



เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์และจาระบีแต่ละชนิดด้วยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ใส่ช็อกโกแลตผงโกโก้และน้ำตาลลงในเครื่องประมวลผลอาหารและชีพจรจนสับ * เพิ่มกาแฟร้อนและชีพจรจนละลายได้ ใส่ไข่, กะทิ, น้ำมันมะพร้าวและสารสกัดมะพร้าวและชีพจรจนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงใน 4 ramekins นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด ปล่อยให้ความสดชื่นสักหน่อยและอุ่นเครื่องกับไอศกรีมโคโคนัทบลิสไม่ใช่ไอศกรีม

* ไม่มีโปรเซสเซอร์อาหาร? ละลายช็อกโกแลตด้วยน้ำมันมะพร้าวและกาแฟ จากนั้นเพิ่มผงช็อกโกแลตและน้ำตาล ถอดความร้อน ปล่อยให้เย็น เพิ่มไข่และกะทิผสมให้เข้ากัน ดำเนินการตามคำแนะนำ

3. "Doctored Up" ผู้ค้า Joe's Gluten-Free บราวนี่กับสูตรเกลือทะเล

ใครจะรู้ว่าบราวนี่ที่ดีที่สุดในโลกจะมาจากกล่องใช้เวลาห้านาทีและศูนย์พลังสมองจะปราศจากกลูเตน และ ทั้งหมดจะถูกซื้อด้วยร้านค้าแบบครบวงจรที่ Trader Joes ราคาต่ำกว่า 10 เหรียญหรือไม่? ฉันเรียกเหล่านี้บราวนี่ "doctored ขึ้น" เพราะฉันเพิ่มพิเศษ 6 ถึง 7 ช็อกโกแลตปริมาณ plus โรยเกลือทะเลอยู่ด้านบน ผมเองชอบที่จะตัดพวกมันออกเป็นหนวดบราวนี่กัดและติดไว้ในช่องแช่แข็ง คาดหวังให้พวกเขาหายตัวไปอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

  • พ่อค้าของ Joe Joe Gluten Free Brownie Mix
  • 1 ไข่
  • เนย 1 อัน
  • น้ำ 1/4 ถ้วย
  • 1/2 ช้อนโกแลตของพ่อค้าโจ
  • 3 ออนซ์ Valrhona หรือ Trader คุกกี้ช็อกโกแลตเข้ม 70% ของ Joe
  • น้ำมันมะพร้าวหรือเนย (สำหรับจาระบีกระทะ)

ทิศทาง:

เปิดเตาอบที่ 350 องศา จาระบีกะทะ 8 × 8 ใส่น้ำมันมะพร้าวหรือเนย รวมส่วนผสมของบราวนี่เคโกผงน้ำและไข่เข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ ละลายช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกันบนเตาและปล่อยให้เย็นเพียงเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมของเนยและช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของบราวนีและผสมเข้ากันจนเข้ากันดี (จะดูคล้ายแป้งมากกว่าแป้ง) กระจายส่วนผสมของบราวนี่อย่างสม่ำเสมอในกระทะ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กและติดในช่องแช่แข็งถ้าคุณต้องการ

สูตรเพิ่มเติม:

วาฟเฟิลวากลี่มังสวิรัติกับซอสเจ. แบล็กเบอร์รี

พุดดิ้งฟักทองมังสวิรัติมังสวิรัติ

3 ต้องลองช็อกโกแลตอะโวคาโด

มาร์ชเมลโล่สื่อรัก Valentine Marshmallow (เมนูวาเลนไทน์) | FoodTravel (สิงหาคม 2022).