เมื่อกล่าวถึงอาหารของเราสีเขียวสวย วิตามินและเกลือแร่ที่เราดูดซึมผ่านอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเช่นผักคะน้าผักขมผักชนิดหนึ่งกะหล่ำบรัสเซลส์และถั่วเขียว collard ช่วยให้เรามีชีวิตที่ยาวนานและสวยงามมากขึ้น

แล้วสีเขียวที่มีชีวิตชีวามาจากไหน? มันมาจากเม็ดสีที่เรียกว่าคลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นสารที่พบได้ในพืชหลายชนิดรวมทั้งผักสีเขียว คลอโรฟิลล์เป็นส่วนประกอบเดียวในผักสีเขียวที่ช่วยให้พวกเขามีคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ถ้าคุณชอบชาวอเมริกันจำนวนมากอย่างไรก็ตามคุณอาจพบว่าตัวเองกำลังข้ามส่วนการผลิตทั้งหมดเข้าด้วยกันและเดินตรงไปยังทางเดินเสริมสำหรับสารทดแทนผง "สีเขียว" ของคุณ ผงเหล่านี้กลายเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการทำสมูทตี้เพื่อเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่เป็นสีเขียวโดยที่ไม่ต้องรับประทานอาหารเหล่านี้ คำถามคือคุณยังได้รับผลประโยชน์หรือเสียเงินเพียงแค่ไร?



ชาวอเมริกันใช้จ่ายเงินเป็นพันล้านดอลลาร์ต่อปีในอาหารเสริม แต่เรายังคงเป็นบุคคลที่ไม่แข็งแรงอยู่ในโลก อัตราการเกิดโรคเรื้อรังที่เกี่ยวเนื่องกับการดำเนินชีวิตของเราเพิ่มสูงขึ้นในขณะที่การบริโภคอาหารทั้งมื้อของเราลดลง ถ้าคุณมองไปที่วัฒนธรรมที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลกที่พบในพื้นที่ในอิตาลีกรีซและบางส่วนของอเมริกาใต้อย่างไรก็ตามพวกเขากำลังรับประทานผลไม้ผักถั่วถั่วพืชและปลา สิ่งที่พวกเขาไม่ popping เป็นอาหารเสริม

เป็นนักโภชนาการผมเชื่อว่าเราสามารถและควรได้รับสารอาหารของเรามากที่สุดวิธีที่ปู่ย่าตายายของเราได้: ผ่านอาหารทั้ง อย่างไรก็ตามฉันเข้าใจดีว่าไลฟ์สไตล์ที่ยุ่งเหยิงมักทำให้เราเลือกตัวเลือกที่สะดวกมากขึ้น แม้ว่าอาหารเสริม "สีเขียว" จะดีกว่าการได้รับกรีน แต่ก็อาจไม่จำเป็นต้องเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าด้วยเหตุผลหลายประการ



Shutterstock

ขาดเส้นใย

หนึ่งถ้วยผักชนิดหนึ่งมีเส้นใยมากกว่า 2 กรัม เส้นใยนี้จะช่วยให้คุณพักได้นานขึ้นดังนั้นคุณจึงไม่ค่อยมีโอกาสเข้าถึงชามลูกอม ผู้ใหญ่ควรมุ่ง 25 ถึง 35 กรัมของเส้นใยทุกวัน - นึกคิดจากแหล่งอาหารทั้งหมด การศึกษาในโภชนาการโภชนาการพบว่ารวมถึงเส้นใยอาหารในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับความสำเร็จที่เพิ่มขึ้นกับการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาน้ำหนัก

คุณจะได้รับน้ำตาลที่เรียบง่ายซึ่งจะขัดขวางและลดน้ำตาลในเลือดของคุณได้เร็วกว่ารถไฟเหาะทำให้คุณต้องการอาหารมากขึ้นน้ำตาลและความพึงพอใจ

Zero เคี้ยวความสุข



การเคี้ยวเท่ากับความพึงพอใจและวิทยาศาสตร์มีการกลับขึ้นที่ นักวิจัยพบว่าทั้งอัตราการเคี้ยวและการเคี้ยวเพียงอย่างเดียวมีอิทธิพลต่อน้ำหนักทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่าคนอ้วนมีอัตราการบริโภคอาหารที่สูงขึ้นและจำนวนที่ลดลงเมื่อกินเมื่อเทียบกับคู่ยันของพวกเขา

เหตุใดจึงสำคัญ เหตุผลที่เห็นได้ชัดก็คือคุณจะกินแคลอรี่น้อยลง แต่คำอธิบายที่ไม่เด่นชัดนี้เกี่ยวข้องกับการเคี้ยวที่มีผลต่อฮอร์โมน ghrelin ที่ "ความหิว" ฮอร์โมนนี้ถูกหลั่งออกจากลำไส้และสื่อสารกับสมองของคุณว่าคุณหิว ในการศึกษานี้การทดสอบเลือดที่กิน 90 นาทีหลังจากรับประทานอาหารพบว่าบุคคลที่เคี้ยว 40 ครั้ง (เทียบกับ 15) มีระดับที่ต่ำกว่ามากของ ghrelin และทำให้กินน้อยลงเนื่องจากความกระหายที่ลดลง ฉันควรจะเคี้ยวกรีนมากกว่าที่จะดื่มพวกมัน ... และดูเหมือนว่างานวิจัยนี้จะตกลง!

การดูดซึมสารอาหาร

บางทีเหตุผลที่สำคัญที่สุดที่จะรวมตัวกันเป็นส่วนใหญ่ในอาหารทั้งปวงซึ่งแตกต่างจากอาหารเสริมที่มีอยู่ในอาหารที่คุณได้รับ ตัวอย่างเช่นผักชนิดหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผักโขมช่วยในการเจาะผนังเซลล์ของพืชเพื่อดึงสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างความงามเหล่านี้เพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุด

สิ่งที่คุณได้รับจริง?

สุดท้ายนี้เมื่อเราก้าวออกไปจากทางเดินในทางเดินอาหารก็ไม่มีความชัดเจนว่าสารเติมแต่งมีอะไรบ้างในรูปแบบเสริมของผักและผลไม้ ในขณะที่ บริษัท ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งอยู่ให้บริการอาหารเสริมที่มีคุณภาพสูงแก่ผู้บริโภคผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่สามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่ดีจากคนเลวได้ เป้าหมายของคุณอาจใช้สีเขียวที่ดีต่อสุขภาพแทน แต่ท้ายที่สุดคุณอาจใช้กินสารเติมแต่งและสารเติมเต็มแทน

ดังนั้นค่าใช้จ่ายของสีผงจริงๆคุ้มค่าสำหรับสุขภาพและกระเป๋าสตางค์ของคุณหรือไม่ สำหรับตอนนี้ฉันพูดติดกับอาหารที่ได้รับรอบเป็นพัน ๆ ปีอาหารทั้ง

ภูเขาไฟยาสีฟันช้างที่สูงที่สุดในโลก (ผมทำสำเร็จแล้ว!!) (มีนาคม 2024).