ประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

เมื่อคุณคิดถึง PATE มักเป็นพัสดุตับที่มีไขมันอิ่มตัวสูงแบบดั้งเดิมที่มีมาในใจ แต่แตกต่างจากสาวกของ Auguste Escoffier ไขมันสูตรแคลอรี่และการส่งเสริมการอักเสบนี้โดยสิ้นเชิงไขมันฟรีสูตรจากพืชมีส่วนผสมที่จะทำให้คุณสวยทั้งภายในและภายนอก การผสมผสานระหว่างพืชตระกูลถั่วบรรจุโปรตีนกับมันฝรั่งหวานแครอทและพริกเป็นแหล่งเก็บขุมสมบัติที่อุดมด้วยคุณค่าสารอาหารเป็นผลไม้และเมล็ดพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุดและราคาไม่แพงมากนัก อุดมด้วยคุณค่าทางอาหารมีไขมันต่ำไม่มีคอเลสเตอรอลและมีเส้นใยโฟเลตโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมและโปรตีน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยพืชตระกูลถั่วอาจช่ว

Chef Seamus Mullen จากร้านอาหารสเปนของเมืองนิวยอร์คที่ชื่อ Tertulia ซึ่งเป็นผู้วินิจฉัยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA) มุ่งเน้นไปที่อาหารต้านการอักเสบแบบเมดิเตอร์เรเนียน ตำราอาหาร "Hero Food" ของ Seamus Mullen เล่มใหม่ของเขามีอาหารที่เขาชอบทานซึ่ง "เป็นเรื่องที่ดีที่สุดสำหรับฉัน" ดังนั้นเขาจึงเขียน เราได้พูดคุยกับพ่อครัว Mullen เพื่อฟังวิธีที่แสนอร่อยของเขาเพื่อเตรียมอาหารที่พิสูจน์แล้วว่าต่อสู้กับการอักเสบนี่เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของเขา: 1. OLIVE OIL: เป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับอาหารและวิถีชีวิตของ Seamus Mullen วิทยาศาสตร์: มีสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ (เรียกว่า oleocanth