มีหลายเหตุผลที่จะรักเครื่องครัว nonstick ช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยเนยไขมันน้อยและน้ำมันและทำความสะอาดได้ง่าย แต่มีข้อเสียอยู่ เคลือบ flouropolymer ที่ช่วยให้กระทะ nonstickiness ของพวกเขาสามารถปล่อยสารเคมีเมื่อได้รับความร้อนรวมทั้ง perfluorooctanoic acid, สารก่อมะเร็ง มีแม้กระทั่งอาการป่วยที่เรียกว่า "ไข้หวัดใหญ่ teflon" ที่คุณจะได้รับจากการสูดดมควันพิษ เพื่อป้องกันตัวเองอย่าเปิดเตาและกระทะที่ nonstick ที่อุณหภูมิสูงและพยายามปรุงอาหารเหนือเปลวไฟขนาดเล็กถึงปานกลาง

สารเทฟลอนบนกระทะไม่ใช่สารก่อมะเร็ง | ชัวร์หรือมั่ว (เมษายน 2024).