เดือนตุลาคมเป็นมะเร็งเต้านมแห่งชาติเดือนตระหนักถึงและในปี 2013 มีอัตรามะเร็งเต้านมใกล้ 1 ใน 8 ตามเวลาที่ผู้หญิงคนหนึ่งเป็น 80 ผมคาดว่าส่วนใหญ่ของเรารู้อยู่แล้วว่าผู้หญิงอย่างน้อยหนึ่งคนที่ได้ต่อสู้กับโรคนี้ น่าเสียดายที่ฉันรู้จักสมาชิกในครอบครัวและเพื่อน ๆ และปีที่ผ่านมานี้ดูเหมือนกับว่าฉันได้ยินอย่างน้อยเดือนละครั้งของผู้หญิงคนอื่นในช่วงอายุที่ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้
ใครต่อไป? มีอะไรที่เราสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้เรื่องนี้?
ความหวังทั้งหมดไม่สูญหาย แน่นอนว่ามีขั้นตอนทั้งหมดที่เราสามารถทำได้ทั้งหมด นอกเหนือจากการปฏิบัติตามแนวทางในการตรวจคัดกรอง แล้ว คุณและฉันสามารถควบคุมในวันนี้เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้โดยให้ความสนใจกับอาหารที่เรากิน
ปรากฏการณ์ที่เรียกว่า epigenetics มีบทบาทที่นี่ Epigenetics คือการศึกษาการเปลี่ยนแปลงของการแสดงออกของยีนซึ่งเกิดจากกลไก อื่นนอกเหนือจาก การเปลี่ยนแปลงลำดับเบสของเรา ในภาษาอังกฤษนั่นหมายความว่าเราแต่ละคนมีดีเอ็นเอในยีนทั้งหมดของเราที่เราสืบทอดมาจากพ่อแม่ของเรา เราได้รับสิ่งที่เราได้รับ แต่เราสามารถเปลี่ยนแปลงบางส่วนของวิธีการทำงานของยีนเหล่านี้โดยการจัดการกับปัจจัยภายนอกอื่น ๆ เช่นอาหาร! อย่างจริงจังสิ่งที่คุณกินอาจส่งผลต่อยีนของคุณ นั่นคือ epigenetics
การวิจัยทั้งในห้องปฏิบัติการและในการตั้งค่าทางคลินิกได้แสดงให้เห็นว่าอาหารมีผลต่อการแสดงออกของยีนอย่างไร ยกตัวอย่างเช่นในห้องปฏิบัติการ Nobuyuki Kikuno และคณะได้แสดงให้เห็นว่า phytoestrogens เช่น genistein (สารเคมีในถั่วเหลือง) อาจเป็นสารเคมีในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก (นั่นหมายความว่าพวกมันสามารถป้องกันได้) มะเร็งต่อมลูกหมากมีความคล้ายคลึงกับมะเร็งเต้านม ทั้งสองอยู่ในชั้นของโรคมะเร็งที่เรียกว่ามะเร็งตับ คณบดี Ornish ** และทีมงานของเขาได้แสดงให้เห็นว่าการแสดงออกของยีนในกลุ่มชายที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากมีส่วนร่วมในการแทรกแซงทางโภชนาการและการดำเนินชีวิตที่รุนแรง
มองไปที่หลักฐานทั้งหมดนี้เป็นไปได้ว่าคุณสามารถเปิดและปิดยีนที่มีผลต่อความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งได้เพียงแค่ประเภทอาหารที่คุณกิน วิธีที่น่าสนใจคือ?! มีอำนาจมาก
อาหารที่ช่วยลดการอักเสบสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังรวมถึงโรคมะเร็ง ดังนั้นเดือนนี้ให้คำมั่นที่จะกินมากขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เปลี่ยนยีนและอาหารต่อสู้กับโรคมะเร็ง:
- ผักชนิดหนึ่งและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ
- ส้มและผลไม้อื่นที่มีวิตามินซีสูง
- ปลาแซลมอนและอาหารอื่น ๆ ที่มีโอเมก้า 3 สูง
- ผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
- สมุนไพรและเครื่องปรุงรส (คุณสามารถลดเกลือได้เช่นกัน) ได้แก่ แกงขิงและกระเทียม
ลดความเสี่ยงของคุณในวันนี้
