ไปตลาดเกษตรกรทำไม? นี่เป็นเพียงสี่เหตุผลที่คุณควรให้บ่อยๆกับตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณ คุณค่าทางโภชนาการ ผักหลายชนิดเริ่มสูญเสียความกระปรี้กระเปร่าและสารอาหารบางอย่างในระหว่างการเก็บรักษาและการถ่ายโอน ตัวอย่างเช่นผักโขม สูญเสียครึ่งหนึ่งของปริมาณกรดโฟลิกหลังจากแปดวันเมื่อเก็บไว้ที่ 39 องศาฟาเรนไฮต์ ผลิตภัณฑ์สดอาจกล่าวได้ว่าเป็นสารอาหารสองเท่าในขณะที่ฉันไม่ไว้วางใจคนที่มีตลาดเกษตรเพียงอย่างเดียวส่วนใหญ่ของผลผลิตที่จำหน่ายในตลาดของเกษตรกรก็ถูกเลือกไม่นานก่อนตลาด ผักชีฝรั่งสีเข้มเข้มผักโขมสดสตรอเบอร์รี่หวานและอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ต้อนรับเราวันนี้ เสนอที่น่ารักนี้แน่ใจว่าจะมีสารอาหารหลายอย่างสำหรับครอบครัวที่กำลังเติบโตของฉัน ดูวีดีโอ: ตลาดของเกษตรกรยังสามารถเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการหาไข่ไก่ที่ผัด, เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า 10 เปอร์เซ็นต์, ชีสช่างและหมูมรดก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเหล่านี้มีเนื้อหาสารอาหารที่สูงกว่าโดยทั่วไป (ตัวอย่างเช่นเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าจะมีปริมาณวิตามินอีสูงกว่าวิตามินบีถึง 4 เท่าเมื่อเทียบกับโคนมที่เลี้ยงด้วยธัญพืช) และยังได้รับการรักษาที่ดีกว่า การปฏิบัติส่วนใหญ่ของเกษตรกรรายย่อยใช้วิธีการอินทรีย์ แต่อาจไม่ได้รับการรับรองอินทรีย์ นั่นหมายความว่าผลผลิตของฉันมีสารพิษน้อยกว่าที่เป็นพิษ - และแม่คนนี้ทั้งหมดนี้ เพิ่มเติมจาก MNN: โรงพยาบาลรวมตลาดของเกษตรกรเข้าสู่สิ่งอำนวยความสะดวก อาหารอันรุ่งโรจน์ แม้ว่าคุณจะไม่สนใจเกี่ยวกับคุณภาพของสารอาหาร แต่ก็ไม่มีผลกระทบต่ออาหารสดและอาหารรส ถ้าคุณเพียง แต่ชอบกินอาหารที่ดีตลาดเกษตรกรก็เป็นที่สำหรับคุณ ไม่มีอะไรจะเต้นรสของผลไม้ที่หยิบขึ้นมาได้เมื่อสุกจากต้นไม้ (และใช่ผลไม้ที่สุกยังอุดมไปด้วยสารอาหาร) ผักสดรสชาติเยี่ยมของไก่ที่ผัดและสีเหลืองเข้มจากไก่ที่มีความสุขถ้าคุณเพียงต้องการ กินดีกินให้มากที่สุดเท่าที่คุณสามารถสดโดยตรงจากเกษตรกรในท้องถิ่น รสชาติของคุณจะขอบคุณคุณด้วยการกัดแต่ละครั้ง นอกจากนี้เมื่อคุณเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ดีดังกล่าวแล้วพวกเขายังปรุงอาหารได้ง่ายเนื่องจากต้องการปรับแต่งเล็กน้อย อบไอน้ำอย่างรวดเร็วย่างเล็กน้อยหรือไม่กี่นาทีบนตะแกรงมักจะเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงที่สวยงามไม่ใช่เฉพาะผักทั่วไปที่อร่อยมากจากตลาดของเกษตรกร แต่คุณยังสามารถหาผักอื่น ๆ ชีสและ รายการอาหารอื่น ๆ ที่อาจหาได้ยากในร้านค้า นี้จะทำให้มันสนุกและอร่อย! เมื่อสัปดาห์ที่แล้วผมกลับมาถึงบ้านด้วยผักกาดขาวขาวผักรากหวานที่กินดิบ ฉันยังซื้อกระเทียมเขียวซึ่งทำซุปอร่อย เพิ่มเติมจาก MNN: Living Microwave Free เศรษฐกิจอาหารท้องถิ่น แต่ยิ่งไปกว่านั้นการสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยในท้องถิ่นสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณและกระจายอำนาจอุตสาหกรรมอาหาร เท่าที่ฉันเห็นคุณค่าของแบรนด์ใหญ่ ๆ ที่เป็นอินทรีย์ทำให้ฉันรู้สึกเบื่อหน่ายเมื่อเห็นตราสินค้าเกษตรอินทรีย์ทั่วประเทศเมื่อมีเกษตรกรรายย่อยจำนวนมากในแต่ละรัฐ ส่วนตัวผมเองคิดว่าควรมีแหล่งอาหารเฉพาะ นอกจากนี้ยังทำให้ภาระของสิ่งแวดล้อมลดลงเนื่องจากอาหารของคุณไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงคุณ บางครั้งประหยัด ในขณะที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของเราไม่ถูก (โชคร้ายสำหรับครอบครัวนี้ด้วยงบประมาณ) ในช่วงฤดูปลูกที่สูงฉันสามารถขโมยผักหลายชนิดได้ ฉันมักจะขอบคุณที่ได้เห็นโต๊ะเต็มไปด้วยบวบหรือแตงกวาเพราะว่าฉันรู้ว่าพวกเขากำลังจะขายสินค้าในสัปดาห์นั้นและฉันก็บ้าไปได้! อย่างไรก็ตาม "สินค้าราคาถูก" และสินค้าอื่น ๆ ที่ขายได้จริงขึ้นอยู่กับตลาดที่คุณเยี่ยมชม คุณอาจพบข้อเสนอที่ดีจริงๆที่คุณ นอกจากนี้เกษตรกรบางรายยินดีที่จะให้ส่วนลดเมื่อซื้อปริมาณมาก มันไม่เจ็บที่จะถาม! ฉันต้องการดูบางส่วนของเกษตรกรท้องถิ่นของเราให้เกรซอีกเล็กน้อยกับงบประมาณของผู้ซื้อโดยเฉลี่ยกับราคาของพวกเขา แต่แล้วอีกครั้งทำไมพวกเขาจะ? พวกเขาขายออกบ่อยเพราะอาหารของพวกเขาเป็นเพียงที่ดีถ้าคุณต้องการหาตลาดเกษตรกรท้องถิ่นใกล้คุณเว็บไซต์ตลาดเกษตรกรนี้สามารถช่วยคุณได้นี่คือฤดูการเจริญเติบโตที่สดใสไปข้างหน้าของเรา! เพิ่มเติมจาก MNN: ภาพ Macho ของเนื้อจะช่วยให้ผู้ชายออกจากผัก
