ทุกคนที่รับประทานอาหารอร่อย ๆ จะรู้เรื่องบรรยากาศ ตอนนี้ภัตตาคารกำลังก้าวไปอีกขั้นหนึ่งโดยจับคู่อาหารกับดนตรีเช่นเดียวกับที่พวกเขาจับคู่อาหารกับไวน์บางอย่าง เหตุผล? เสียงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลต่อความรู้สึกของเรารวมทั้งการรับรู้อาหารของเราดังนั้นการจับคู่เสียงที่วางแผนไว้อย่างดีจะทำให้จานนั้นได้รับประสบการณ์ที่หลากหลาย
ในการศึกษาหนึ่งโน้ตเปียโนระดับสูงมีความสัมพันธ์กับอาหารหวาน (เช่นขนมหวาน) ในขณะที่อาหารที่มีรสขม (เช่นกาแฟ) ตรงกับบันทึกย่อที่ต่ำในเครื่องทองเหลืองหรือไม้ นอกจากนี้เสียงยังส่งผลกระทบต่อการรับรู้รสชาติของอาสาสมัคร: เบคอนและไอศกรีมไข่ได้ลิ้มรส "bacony" มากขึ้นเมื่อผู้ที่ได้ยินเบคอนร้อนแรงในพื้นหลังและ "eggy" มากขึ้นหากเสียงของไก่ในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ถูกเล่นแทน ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณจะออกไปในเมืองสำหรับอาหารที่คุณชื่นชอบ - ไปที่ให้มันร้องเพลงให้คุณ!
