คุณเคยทำงานที่น่าตื่นเต้น รู้สึกเหมือนว่าคุณยังไม่ได้มีโอกาสหายใจ เดี๋ยวก่อนคุณกินข้าวเที่ยงไหม? วันนี้ยาวนานจนจำไม่ได้ แต่ตอนนี้ระหว่างทางกลับบ้านคุณกำลังจินตนาการเกี่ยวกับชามขนาดใหญ่ของพาสต้า - ไม่เลยเกาที่ว่ามักกะโรนีและชีส และอาจจะมี Ben & Jerry's บ้าง แน่นอนว่า Ben & Jerry's คุณต้องการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลและคุณต้องการตอนนี้

เสียงคุ้นเคยหรือไม่? จากนั้นคุณก็รู้ว่ารู้สึกอย่างไรกับความเครียด - กิน และแม้ว่าร่างกายของคุณจะบอกให้คุณโหลดเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและไขมันจะไม่ทำให้คุณเครียดน้อยลง ในความเป็นจริงมันอาจทำให้คุณรู้สึกแย่ลง
ทำไมความเครียดทำให้เราอึขี้ขลาด:
เมื่อเราเครียดเราต้องการสิ่งที่จะปลอบใจเราและทำให้เราสงบลง มีเหตุผลที่เรามักจะมองหามันในตู้เย็น "การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีเกิดขึ้นในสมองเมื่อเรากินบางอย่างเช่นคาร์โบไฮเดรต" ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ YouBeauty's Kristin Kirkpatrick, RD อธิบาย สารเคมีที่มีความรู้สึกดีในสมอง (serotonin dopamine และ norepinephrine) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในการตอบสนองต่อทานคาร์โบไฮเดรตขนมหวานและขนมหวานที่เค็มทำให้เธอรู้สึกอบอุ่นและคลุมเครือที่เราต้องการ เช่นเดียวกับยาเสพติดอาหารเหล่านี้มีลักษณะเป็นนิสัย
เป็นไปได้มากทีเดียวถ้าคุณเป็นคนกินอาหารที่มีสุขภาพดีคุณจะไม่อยากขนมในสถานการณ์ที่มีความเครียดสูง Mary Pritchard, Ph.D., ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาของ Boise State University และที่ปรึกษาด้านสุขภาพแบบองค์รวมที่ได้กล่าวมาแล้วว่าหลายเรื่องเกี่ยวกับการกินของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่รู้สึกสบายและปลอดภัย การวิจัยเกี่ยวกับจิตวิทยาการกิน "เรามักจะอยากอาหารจากวัยเด็กที่เรากินมากและชนิดของการเปิดเหล่านี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายของเรา."

หมอสันต์ : EP.2 รักษาโรคเครียดด้วยตนเอง (มีนาคม 2024).