เรารู้จัก eons ว่าเส้นใยช่วยให้เรารับประทานอาหารน้อยลงในระหว่างมื้ออาหาร ดูดซึมน้ำในกระเพาะอาหารของเราทำให้เรารู้สึกอิ่มเอิบได้เร็วขึ้น แต่การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าอาหารเช้าที่มีเส้นใยสูงสามารถช่วยให้เรา กินน้อยลงทุกวัน
นักวิทยาศาสตร์จาก University of Liverpool ให้ 90 คนเป็นสมูทตี้ผลไม้สำหรับอาหารเช้าที่มีเส้นใยขนาดใหญ่ (20 หรือ 30 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับปริมาณเส้นใยที่เราแนะนำทั้งหมดตลอดทั้งวัน) ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารกลางวันและมื้อค่ำน้อยลงและปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าคนที่ไม่รับประทานอาหารเช้าด้วยผู้ที่รับประทานยา 30 กรัมกินแคลอรี่น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ในมื้ออาหารกลางวันและมื้อเย็นรวมกัน ขึ้นอยู่กับอาหารที่แนะนำแคลอรี่ 2000 ซึ่งจะลบประมาณ 100 แคลอรี่ทุกวัน เกินกว่าหนึ่งเดือนนั่นเพียงพอที่จะสูญเสียไขมัน 1 ปอนด์
"มันกระตุ้นให้คิดว่าทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในมื้อเช้าอาจส่งผลกระทบต่อทั้งวันของเรา"
"การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากเส้นใยสูงซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบขึ้นอาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับการจัดการน้ำหนัก" นักจิตวิทยาด้านโจแฮโรลด์กล่าวว่า "การเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพในมื้อเช้าอาจส่งผลต่อการกินอาหารทั้งวันของเรา" เราคาดการณ์เพียงเล็กน้อยที่นี่ แต่เรากำลังเสนอการคาดเดาที่มีการศึกษาว่าการหิวน้อยลงในมื้ออาหารจะช่วยให้เราเลือกอาหารที่มีสุขภาพดีได้ดีขึ้น เราจะไม่ได้สัมผัสกับการลดลงของน้ำตาลในเลือดที่ทำให้เราตัดสินใจอาหารที่ หยาบ กระหายอาหารคาร์โบไฮเดรตและเปลี่ยนเป็น โรงเพาะกล้า สู้การเลือกจิต
ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับความงามของคุณ (เลือกอาหารสุขภาพดีเท่ากับผิวและเส้นผมที่ดีขึ้น) และดียิ่งขึ้นสำหรับความมั่นใจของเราซึ่งเป็นความรู้สึกที่ดีที่สุดในการให้ความสำคัญกับทุกคนตอนนี้ 20 ถึง 23 กรัมของเส้นใยในหนึ่งมื้อคือ จำนวนมาก สำหรับการศึกษาครั้งนี้นักวิจัยใช้ส่วนผสมความอิ่มตัวใหม่ชื่อว่า Weightain ซึ่ง บริษัท อาหารสามารถนำมารวมไว้ในผลิตภัณฑ์ของตนได้ ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนหนืด (ซึ่งดูดซับน้ำและขยายตัวในกระเพาะอาหารของคุณ) และแป้งข้าวโพดที่มีทั้งธัญพืช
การบริโภคเส้นใยอาหารที่แนะนำในปัจจุบันคือ 25-30 กรัม ต่อวัน จากอาหารและโดยเฉลี่ยชาวอเมริกันใช้เวลาเพียง 15 กรัมเท่านั้น ซีเอ็นเอ็นกล่าวว่าหนึ่งถ้วยที่ให้บริการของ General Mills Fibre One Cereal มีเส้นใย 28 กรัม คาดเดาสิ่งที่เรากำลังมีในวันพรุ่งนี้เช้า?
