อาหาร Paleo - แผนการรับประทานอาหารที่ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบอาหารที่บรรพบุรุษของนักล่าและบรรพบุรุษของเรากินซึ่งควรจะปรับปรุงสุขภาพลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคและช่วยให้คุณหลั่งเงิน - ดูเหมือนจะไม่หายไปเมื่อใดก็ได้ ในไม่ช้า แต่เช่นเดียวกับอาหารที่เข้มงวดที่สุดติดกับมันไม่ง่ายดังนั้น
ป้อนหนังสือเล่มใหม่ของนักเศรษฐศาสตร์ Leanne Ely, Part-Time Paleo: วิธีการไป Paleo โดยไม่ต้องไปบ้า ซึ่งมีเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้อาหารต้านการอักเสบมากขึ้นสามารถใช้งานได้สำหรับการใช้ชีวิตสมัยใหม่ (แทนที่จะปล่อยให้คุณหิวโหยกว่ามนุษย์ถ้ำ)
ต่อไปนี้เป็นกฎสี่ประการของเอไลที่ใช้ในการรับประทานอาหารของ Paleo:
Paleo Diet กล่าวว่า ... ditch dairy อาหารอ้างว่าผลิตภัณฑ์จากนม - เรากำลังพูดถึงคุณนมโยเกิร์ตและชีส - มีศักยภาพในการส่งเสริมการแพ้การอักเสบและแม้แต่โรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ วิธีง่ายๆ: ถ้าคุณไม่สามารถทนกับชีสได้คุณไม่จำเป็นต้องลดลงเลย แทนที่จะไปชีสอายุ (อายุ 100 วันขึ้นไป) เช่น Parmesan เพราะพวกเขาเต็มไปด้วยรสชาติเล็กน้อยไปไกลเพื่อให้คุณสามารถใช้มันเท่าที่จำเป็นเช่นโรยหน้า crumbled ชีสเหนือสลัด นอกจากนี้แลคโตสที่ย่อยยากจะย่อยสลายไปแล้วในชีสที่มีอายุมากซึ่งหมายความว่าคนที่ไม่ยอมรับต่อแลคโตสมากที่สุดสามารถรับประทานได้
Paleo Diet พูดว่า ... จูบลาเต้ "กลูเตนเป็นโปรตีนจากข้าวสาลีที่ทำให้ขนมปังอร่อยมาก" เอไลกล่าว "ปัญหาคือว่า gluten ทำหน้าที่เหมือนกับวางวอลล์เปเปอร์ในลำไส้ของคุณ" สำหรับคนที่มีโรค celiac หรือผู้ที่ gluten-intolerant gluten ทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้เล็กลดความสามารถของร่างกายในการดูดซับโปรตีนโปรตีนวิตามินแร่ธาตุและ ไขมันจากอาหารที่เรากิน การแก้ปัญหาแบบง่ายๆ: การ ละเลยตังไม่ได้ง่ายขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์มากมายที่ปราศจากกลูเตนในตลาดจากขนมปังพาสต้าเช่นเดียวกับแป้งที่ปราศจากกลูเตนซึ่งรวมถึง quinoa และแป้งอัลมอนด์ที่ทำให้การอบและอื่น ๆ ตะครุบ
Paleo Diet กล่าวว่า ... กลับออกไปกินถั่วและพืชตระกูลถั่ว พวกเขารวยใน lectins (ชนิดของโปรตีน) และ phytates (สารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งการเรียกร้องอาหารทำให้ลำไส้ความทุกข์และแม้แต่ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้รั่ว วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ: แช่ถั่วแห้งข้ามคืนซึ่งจะกำจัดร้อยละ 70 ของเลคตินและ phytates, Ely แนะนำ นอกจากนี้เราไม่ใช่แฟนตัวยงของการคายถั่วและพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเนื่องจากนั่นหมายความว่าขาดแหล่งโปรตีนมังสวิรัติและเส้นใยที่ดีเยี่ยม
Paleo Diet กล่าวว่า ... ผ่านไปบนมันฝรั่ง "มันฝรั่งสีขาวมีผลกระทบอย่างมากต่อน้ำตาลในเลือด - มันเลวร้ายยิ่งกว่าเค้กวันเกิดชิ้นเล็ก ๆ " เอไลกล่าว วิธีง่ายๆ: ข้ามมันฝรั่งขาวและไปหาคนที่เป็นสีม่วงแทนซึ่งมีเส้นใยโพแทสเซียมและแอนโธไซยานินอีกเล็กน้อย - ฟลาโวนอยด์ชนิดเดียวกับที่ให้บลูเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแบล็คเบอรี่สีฟ้าของพวกเขา มันฝรั่งหวานซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A และ C เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี
