น้ำมะพร้าวอร่อย แต่สมควรได้รับ hype สุขภาพทั้งหมดที่ได้รับไม่กี่ปีที่ผ่านมาหรือไม่? หนึ่งในหลาย ๆ คนยืนยันว่าผลประโยชน์ของน้ำมะพร้าวมีอยู่เพียงน้อยนิดเมื่อมันถูกเทออกจากมะพร้าวสด (ซึ่งได้มาจากตรงกลางของผลไม้) ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกผิดหวังและอยากรู้อยากเห็น หลังจากทั้งหมดมันสดชื่นเพื่อให้มัน รสนิยมใน ทางปฏิบัติเหมือนสุขภาพในขวด! เป็นเรื่องที่ดีเกินจริงหรือไม่? เพื่อแก้ปัญหาความลึกลับนี้ฉันเรียกความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ Franci Cohen ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลนักสรีรวิทยาการออกกำลังกายและนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองโดยได้รับปริญญาทางด้านโภชนาการและสรีรวิทยาการออกกำลังกาย นี่เป็นความจริงอย่างหนัก - รั้งตัวเอง!
เป็นการดีสำหรับกล้ามเนื้อของคุณ
"เครื่องดื่มชูกำลังและกีฬาเป็นเครื่องดื่มที่มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูงและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่าย (น้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์) ที่มีโซเดียมและแคลอรี่ต่ำกว่าเครื่องดื่มกีฬาทั่วไป นักกีฬาบางคนสาบานว่าการปรากฏตัวของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อเป็นตะคริว "
มันไม่ใช่สิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
"มีวิตามินสูงหรือไม่? ไม่อย่างแน่นอน. อ่านฉลากของน้ำมะพร้าวใด ๆ และปริมาณสารอาหารที่สัมพันธ์กับค่าเบี้ยเลี้ยงที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมีน้อยมาก เช่นเดียวกับการอ้างว่าน้ำมะพร้าวมีกรดอะมิโนสูงมาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น "
ดังนั้นจะเป็นประโยชน์ถ้ามันสด?
"ดีสดดีขึ้นแน่นอนและนี่คือเหตุผล:
1) น้ำมะพร้าวบรรจุอยู่เสมอสูงกว่าน้ำตาลสด
2) บรรจุอยู่เสมอพาสเจอร์ไรส์
นี่เป็นเหตุผล: เมื่อมะพร้าวถูกเปิดออกแล้วมันจะเริ่มออกซิไดซ์และกลายเป็นแบคทีเรียที่อ่อนแอ กระบวนการพาสเจอร์ไรส์จะขจัดแบคทีเรีย แต่น่าเสียดายที่สารอาหารและอิเล็กโทรไลต์ได้รับการสังหารในระหว่างกระบวนการนี้เช่นกัน บริษัท น้ำมะพร้าวบรรจุหีบห่อบางแห่งเขียนเนื้อหาสารอาหาร ก่อนการ พาสเจอร์ไรส์ซึ่งเป็นความผิดพลาดและทำให้เข้าใจผิดต่อสาธารณชนในขณะที่ บริษัท อื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับประเทศและหลักเกณฑ์ที่กำหนดไว้ในแต่ละฉบับ) มีหลักเกณฑ์ที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับฉลากอาหาร
ฉันเคยเห็นผลิตภัณฑ์ที่ตกผลึกมากเกินไปผ่านรอยแตกของช่องโหว่ทางกฎหมายเพื่อหลีกเลี่ยงแนวทาง FDA และเป็นเรื่องที่โชคร้ายมากเนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากไม่ได้รับการศึกษาและตกเป็นเหยื่อในการซื้อสินค้าที่ดีสำหรับครอบครัวโดยอิงจากโภชนาการที่ทำให้เข้าใจผิด ป้ายชื่อ.”
นี้ไม่ได้หมายความว่าเราจำเป็นต้องหยุดดื่ม!
"บรรทัดล่าง? ถ้าคุณชอบรสชาติเพียงเล็กน้อยในขณะที่ออกกำลังกายออกไปและน้ำเป็นเพียงเกินไป แต่คุณไม่ต้องการปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลสูงของเครื่องดื่มกีฬาน้ำมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ดี อย่าคาดหวังว่ามันจะใช้เวทมนตร์หรือแทนที่ความต้องการสารอาหารของคุณในแต่ละวันแม้ว่าพาสเจอร์ไรส์บรรจุหีบห่อจริงๆไม่ได้นำเสนออะไรมากนัก "
