ทำให้วันเซนต์แพททริคของคุณยิ่งดียิ่งขึ้นกับเทศกาลใหม่ ๆ ที่เกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิมของชาวไอริช เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขี้เล่นซึ่งจะเปลี่ยนแซนด์วิชเนื้อโคเรนจ์ที่พยายามและความจริงภายในออก ห่อผักกาดหอมนี้เต็มไปด้วยใบกะหล่ำปลีที่ปรุงสุก herbed mayo ขนมปังข้าวไรย์และ corned อาหารค่ำมีความประหลาดใจมากกว่าที่เป็นเพียงแค่มันฝรั่งอบสองครั้งธรรมดา ที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือกชั้นบนของมันฝรั่งบดสีเหลืองคือเนื้อวัวและผักที่อุดมไปด้วยสำหรับการใช้เวลาใหม่บนพายของคนเลี้ยงแกะ ไม่มีคำพูดใด ๆ ในการบอกอาหารทั้งสองจาก Food Network Kitchen ไปกับเบียร์สีเขียวและขนมปังไอริชไอริช
เนื้อโครผักและกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
ใบกะหล่ำปลีของ Savoy 6 ใบ
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วยและ / หรือผักชีฝรั่ง
2 ขนมปังข้าวไรย์
เนื้อปลากระป๋อง 1/2 ปอนด์
มัสตาร์ด 1 ช้อนเต็มมัสตาร์ด
ทิศทาง:
ต้มกะหล่ำปลีใส่น้ำเดือดประมาณ 2 นาที ล้างออกใต้น้ำเย็นและแห้งสนิท หั่นครึ่ง มายองเนสผสมและผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง; กระจายอยู่บนใบกะหล่ำปลี ตัดขนมปังข้าวเป็นแผ่น ตัดเนื้อวัวลงในแถบและโยนด้วยมัสตาร์ด ด้านบนใบกะหล่ำปลีมีไม่กี่แผ่นแต่ละขนมปังและเนื้อ corned ม้วนขึ้นและหั่นครึ่ง
Shepherd's Pie Potato Bowl
ส่วนผสม:
- 4 มันฝรั่งสีแดงขนาดใหญ่ (ประมาณ 3 ปอนด์)
- 4 ช้อนโต๊ะเนยจืดและ 1 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- นม 1/4 ถ้วยเต็ม
- 1/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- ถ้วยหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
- 1 แครอทขนาดเล็กสับ
- เนื้อวัวเนื้อ 12 ออนซ์
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสด 1 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยถั่วแช่แข็งละลาย
ทิศทาง:
ปอกมันฝรั่งทั่วด้วยส้อมและแปรงพวกเขาด้วย 1 ช้อนโต๊ะเนยละลาย วางแผ่นไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟพลิกกลางคันจนกระทั่งงอซื้อประมาณ 20 นาที (หรืออบในเตาอบที่ 400 องศา F บนแผ่นผิงจนสุกผ่านและส้อมซื้อประมาณ 1 ชั่วโมง) ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ตัดชิ้นหนา 1/4-inch ออกด้านบนของมันฝรั่งแต่ละ ตักเนื้ออย่างละเอียดลงในชามขนาดกลางและบดด้วยนมเปรี้ยวครีม 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาโดยใช้ส้อมหรือสับเจ้าชู้ พับในใบไม้กระเทียม ใส่ชามมันฝรั่งลงบนแผ่นอบ
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ในขณะที่ละลาย 1 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มแครอทและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มและสีน้ำตาลอ่อน, 5 ถึง 6 นาที เพิ่มเนื้อวัวและปรุงอาหารทำลายมันขึ้นด้วยช้อนไม้จนสุกผ่านประมาณ 4 นาที ผัดใน Worcestershire, วางมะเขือเทศ, โหระพา, 1/2 ช้อนชาเกลือและน้ำ 1 ถ้วยและนำไปต้มและลดความร้อนและปรุงอาหารจนเนื้อและแครอทจะเคลือบในซอสที่มีเล็กน้อยพิเศษนั่งอยู่ด้านล่างของ กะทะประมาณ 1 นาที ผัดในถั่วจนร้อนผ่าน, 1 ถึง 2 นาทีมากขึ้น
ช้อนผสมเนื้อวัวลงในชามมันฝรั่ง ตักหรือบดมันฝรั่งบดด้านบนของเนื้อวัวผสมและอบจนร้อนผ่านและมันฝรั่งสีน้ำตาลด้านบนประมาณ 15 นาที ตัดเนยเหลือช้อนโต๊ะเหลือ 4 ชิ้นและเทลงบนมันฝรั่งแต่ละอัน
