ทุกปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ (อุดตันในหลอดเลือดแดงหัวใจที่อาจทำให้หัวใจวาย) คอเลสเตอรอลได้รับความสนใจมากที่สุด หลายร้อยการศึกษาทางการแพทย์ยืนยันความจริง: คุณต้องเข้าใจคอเลสเตอรอลเพื่อจัดการสุขภาพหัวใจของคุณ Internet มีไซต์นับล้านที่มีแนวโน้มว่าจะเปิดเผย "ความลับ" ของคอเลสเตอรอล บางอย่างถูกต้อง แต่หลายคนไม่ได้ ระวังเว็บไซต์ที่อ้างว่าคอเลสเตอรอลไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ (ผิด!) และบรรดาผู้ที่ tout "มายากล" เยียวยาที่สัญญาว่าจะขับรถระดับคอเลสเตอรอลในระดับต่ำสุดที่จะละลายแผ่นโลหะและโรคหัวใจย้อนกลับ (ไม่นับบน มัน!). ข้อมูลหลักฐานที่ถูกต้องแม่นยำคือกุญแจสำคัญในการจัดการคอเลสเตอรอลที่ประสบความสำเร็จ คอเลสเตอรอลคืออะไร? คอเลสเตอรอลถูกแยกออกเป็นครั้งแรกโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศสวัย 18 ศตวรรษผู้ซึ่งกำลังศึกษาโรคนิ่ว การสังเกตนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงคอเลสเตอรอลกับความเจ็บป่วยและโรค แต่การวิจัยต่อ ๆ มาพิสูจน์ทฤษฎีนี้ไม่ถูกต้อง ปรากฎว่าทุกเซลล์ในร่างกายของคุณมีคอเลสเตอรอลและคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน Cholesterol เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเป็นกั้นด้านนอกระหว่างเซลล์และส่วนที่เหลือของร่างกาย ภายในพังผืดโมเลกุลของคอเลสเตอรอลจะทำหน้าที่เหมือนตู้เก็บข้อมูลซึ่งช่วยในการควบคุมการเดินผ่านของวัสดุเข้าและออกจากเซลล์ คอเลสเตอรอลยังทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในการสร้างฮอร์โมนที่สำคัญหลายอย่างรวมถึงฮอร์โมนเพศชายและฮอร์โมนเพศชาย ร่างกายของคุณต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อผลิตวิตามินดีจากแสงแดด VIDEO: Cholesterol มาจากไหน? การทดสอบคอเลสเตอรอล: ตัวเลขมีความหมายว่าอย่างไร? เมื่อคุณได้รับการทดสอบคอเลสเตอรอล (lipid profile) เราจะตรวจวัดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดของคุณ การตรวจเลือดแบบทั่วไปมี 4 ค่า โปรไฟล์ไขมัน
| ทดสอบ | ค่าปกติ |
| LDL cholesterol | น้อยกว่า 130 |
| HDL คอเลสเตอรอล | มากกว่า 40 ในผู้ชายและ 45 ในผู้หญิง |
| คอเลสเตอรอลรวม | น้อยกว่า 200 |
| ไตรกลีเซอไรด์ | น้อยกว่า 150 |
จากการทดสอบเหล่านี้ LDL คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด คอเลสเตอรอลในเลือดสูงเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเช่นเดียวกับโรคหลอดเลือดสมองอุดตันและเส้นประสาทส่วนปลาย โดยทั่วไปคอเลสเตอรอลที่ต่ำลงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ในขณะที่เราระบุว่าค่าน้อยกว่า 130 เป็น "ปกติ" บุคคลที่มีปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจควรมุ่งเป้าไปที่ 100 หรือน้อยกว่าและคนที่เป็นโรคหัวใจแล้วควรกำหนดเป้าหมาย 70 หรือต่ำกว่านั้น HDL cholesterol คือ "ดี "คอเลสเตอรอล HDL ของบุคคลที่สูงกว่าจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ โดยทั่วไปคอเลสเตอรอลรวมของคุณค่อนข้างมีความสำคัญน้อยกว่าค่า LDL หรือ HDL ของคุณไลเซนท์ไตรกลีเซอไรด์มีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้พิสูจน์ว่าการลดไตรกลีเซอไรด์เป็นตัวป้องกัน
| อาหาร | |
| หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว | จำกัด เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มรูปแบบ |
| ชอบไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา |
| รวมเส้นใยอาหาร | ธัญพืชข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตบดถั่วบาร์เลย์ |
| การออกกำลังกาย | ออกกำลังกายแบบแอโรบิคอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน |
| น้ำหนักตัวที่เหมาะสม | บรรลุผลโดยการลดแคลอรี่และการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น |
| เลิกสูบบุหรี่ | เพิ่ม HDL |
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนถั่วเหลืองและการสเปรย์ที่เสริมด้วย sterols พืชอาจช่วยลดระดับ LDL "ฉันทำตามคำแนะนำ แต่ฉันไม่สามารถรับ LDL ของฉันลง " อาหารมีความสำคัญ แต่มีปัจจัยอื่น ๆ ในการกำหนดค่าคอเลสเตอรอลของคุณ ส่วนใหญ่ร่างกายของคุณผลิตคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ ร้อยละแปดสิบของคอเลสเตอรอลของร่างกายทำโดยตับขณะที่มีเพียงร้อยละยี่สิบมาจากอาหารของคุณ นี้อธิบายว่าทำไมจึงสามารถลดคอเลสเตอรอลด้วยการแทรกแซงทางโภชนาการเพียงอย่างเดียวเข้าใจข้อ จำกัด ของการแทรกแซงอาหารสามารถช่วยคนที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงยอมรับความจริงที่ว่าพวกเขาต้องใช้ยาลดคอเลสเตอรอล หากระดับคอเลสเตอรอลของคุณสูงกว่าปกติ 50% คุณจะไม่บรรลุเป้าหมายของคอเลสเตอรอลด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว ในกรณีเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรวมอาหารที่ดีกับยาที่เหมาะสม
