Kentucky Derby เป็นวันเสาร์นี้และเราหวังว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพหรือเข้าร่วมงานปาร์ตี้ที่กำลังดูอยู่ ชีวิตช่วยให้เรามีโอกาสที่ จำกัด ในการสวมหมวกขนาดใหญ่และจิบบุ๊บบ์ดังนั้นเราจึงต้องใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาพิเศษเหล่านี้เมื่อพวกเขาเกิดขึ้น
ไม่ว่าคุณจะมีส่วนร่วมใน shindig ดาร์บี้ธีมหรือเพียงแค่ต้องการข้ออ้างในการกินข้าวต้ม boce สูตรนี้จะตีจุด แรงบันดาลใจจากภาคใต้ libation ที่กลายเป็นตรงกันกับ Derby Day - มิ้นท์ julep - คัพเค้กเหล่านี้มีรสหวาน minty และจบด้วยการ bourbon ดีเตะ พวกเขายังงดงามพอที่จะแสดงบนขาตั้งเค้กเป็นแกนกลางของปาร์ตี้ ออกไปแข่ง!
มิ้นต์ Julep Cupcakes กับน้ำเชื่อมสูตร Bourbon ง่าย (ทำให้ประมาณ 12 cupcakes):
สำหรับ Cupcakes:
- 1.5 ถ้วยแป้ง
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- เกลือ¼ช้อนชา
- เนยนุ่มเนย 1 ด้ามรวมทั้งอีกเล็กน้อยสำหรับกระทะ
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2/3 ถ้วย buttermilk
- ไข่ 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สีเขียวอาหาร
สำหรับน้ำเชื่อม Bourbon Simple
- น้ำ½ถ้วย
- ½ถ้วยน้ำตาล
- 1 - 2 ช้อนโต๊ะบูร์บอง
สำหรับเปลือกน้ำMามิ้น:
- ชีสครีม 8 ออนซ์
- 6 ช้อนโต๊ะเนยนุ่ม
- น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง
- สารสกัดสะระแหน่ 1 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สด (สำหรับปรุงแต่ง)
คำแนะนำ:
- เปิดเตาอบที่ 350 และกระทะคัพเค้กเบา ๆ กับเนย (คุณยังสามารถใช้ซับคัพเค้กได้โดยเฉพาะในรูปแบบดอกไม้ที่เฉลิมฉลอง)
- ในชามขนาดใหญ่ครีมเนยและน้ำตาล ค่อยๆเพิ่มไข่และวานิลลาและตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันอย่างเต็มที่
- ร่อนส่วนผสมที่เหลือ (แป้ง, ผงฟู, เกลือ) เข้าด้วยกันและใส่ส่วนผสมครึ่งลงในครีมพร้อมกับครึ่งหนึ่งของปริมาณ buttermilk ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมที่เหลือและ buttermilk ที่เหลือและเสร็จสิ้นการผสม
- ผสมสีอาหารที่เป็นสีเขียวลงในแป้งจนสีเขียวเป็นที่ต้องการ ใส่แป้งลงใน cupcake pan และนำไปอบประมาณ 18 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะสะอาด
- ในขณะที่คัพเค้กมีการอบให้น้ำเชื่อมง่ายๆโดยใส่ถ้วยน้ำ½ถ้วยและถ้วยใส่น้ำตาลในกระทะบนเตา นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นเพิ่มช้อนโต๊ะของ Bourbon (หรือมากกว่าขึ้นอยู่กับเท่าใดคุณรัก Bourbon)
- เมื่อคัพเค้กได้รับการระบายความร้อนอย่างเต็มที่แล้วให้ใช้แปรงธัญพืชเพื่อเทลงบนเค้กด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆแบบ bourbon ใช้พอที่น้ำเชื่อมสามารถจริงๆจมลงในคัพเค้ก
- สำหรับเปลือกน้ำrostาลใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อผสมครีมชีสและเนยจนเนียนแล้วผสมในน้ำตาลผงและสารสกัดจากสะระแหน่ เค้กคัพเค้กและตกแต่งด้วยใบมิ้นท์สด
- เพลิดเพลินไปกับการสวมหมวกขนาดใหญ่ที่มีขบขันและจิบเหล้าองุ่นมิ้นท์แน่นอน
