นักวิทยาศาสตร์: Rebecca Scritchfield, RD, นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายที่จดทะเบียนในวอชิงตันดีซี
คำตอบ: บ้าพอใช่ ในความเป็นจริงการกินมากเกินไปของสารใด ๆ ที่มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้แครอทมีสีทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า carotenodermia ซึ่งเป็นสภาพที่ทำให้ผิวเหลืองหรือสีส้ม มันฝรั่งหวานและสควอชบัตเตอร์เน็นอาจทำให้เกิดสภาวะเช่นเดียวกัน
เหตุผลอยู่ในวิธีเบต้าแคโรทีนแบ่งลงในร่างกาย หลังจากรับประทานแล้วเบต้าแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งหมายความว่าส่วนเกินของสารอาหารที่ร่างกายของคุณไม่ใช้จะถูกเก็บไว้ในไขมันในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ผิว แต่เพียงไม่กี่วันในแครอทติ๊กและเตะครีมไม่เพียงพอที่จะทาผิวของคุณ คุณจะต้องกินเบต้าแคโรทีนสูงมากเป็นระยะเวลานานสำหรับสิ่งนี้เกิดขึ้น Carotenidermia ส่วนใหญ่มักปรากฏอยู่ในกลุ่มผู้เสพหรือมีความผิดปกติของการกินมากกว่าที่กินผลไม้และผักและไม่กินอาหารและสารอาหารอื่น ๆ เพียงพอ ผู้ที่มีผิวขาวอาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนสีมากกว่าสีที่มีโทนมืด แต่อาจเกิดขึ้นได้ในสกินตั้นใด ๆ
หากคุณรับประทานเบต้าแคโรทีนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของอาหารคุณจะได้รับผลประโยชน์จำนวนมากโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการมองเช่น Oompa Loompa วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องคุณจากการฆ่าเชื้อโรค นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพดวงตาช่วยป้องกันโรคต้อกระจกและความเสื่อมตามวัย และมันน่าทึ่งสำหรับผิวของคุณ ร่างกายของคุณจะแปลงวิตามินเอเป็นกรด retinoic ซึ่งจะช่วยรักษาคอลลาเจนและป้องกันริ้วรอยได้ - ดังนั้นจึงเป็นพื้นผิวภายในเรติน กล่าวได้ว่าอย่ากินเหล้าผักสีส้มและแดงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพและความงามของคุณและโอกาสที่คุณรับประทานอาหารมากพอที่จะทำให้สีส้มของคุณดูผอมลงได้
