นักวิทยาศาสตร์: แอนโธนี่ Starpoli, MD, แพทย์ผู้ชำนาญด้านระบบทางเดินอาหารและคณะกรรมการที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการใน New York ที่เชี่ยวชาญเรื่องความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
คำตอบ: ถั่วมีชื่อเสียงในฐานะผลไม้ดนตรี (พืชตระกูลโคลงสั้น ๆ ) แต่พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงอาหารเดียวที่อาจทำให้คุณอ้วนและมีลมแรงได้ ผักหลายชนิดเต็มไปด้วยเส้นใยและแป้งบางชนิดที่ไม่สามารถย่อยได้ง่ายเช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เรียบง่ายและความแตกต่างดังกล่าวอาจส่งผลต่อความรู้สึกไม่สบายใจ
ประการแรกมีเรื่องของแป้งทนที่พบในถั่ว, ถั่วเขียว, ถั่วและมันฝรั่ง แป้งที่ไม่สามารถย่อยได้ไม่สามารถย่อยได้ในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็ก (เพราะฉะนั้น "ทน") จึงข้ามไปที่ลำไส้ของคุณได้ มีแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคุณฟีดกับแป้งในกระบวนการที่เรียกว่าแบคทีเรียหมัก การหมักจะปล่อยก๊าซไฮโดรเจนและก๊าซมีเทน คิวบวม, burps และ farts
บางคนยังขาดเอนไซม์ที่จะทำลาย raffinose ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ซับซ้อนที่พบในกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งและถั่ว (whammy คู่!) คิดเช่นเดียวกับการกินนมเมื่อคุณไม่ยอมแลคโตส น้ำตาลที่ไม่ผ่านการตรวจสอบจะเพิ่มขึ้นในลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงในการหมักแบคทีเรียที่ผลิตก๊าซ ผลิตภัณฑ์เช่น Beano ช่วยให้คุณสามารถประมวลผลอาหารเหล่านั้นได้เหนือกว่า การปรุงอาหารผักของคุณยังช่วยทำลายพวกเขาลงก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในปากของคุณ (แต่ก็สามารถลดคุณค่าสารอาหารของพวกเขาด้วย)
แม้คนที่สามารถทำลาย raffinose อาจประสบปัญหาจากแก๊สถ้าพวกเขากินผักชนิดหนึ่งตอนเช้าเที่ยงและกลางคืน และร่างกายของบางคนจะเคลื่อนย้ายอาหารผ่านทางระบบย่อยอาหารได้รวดเร็วกว่าคนอื่น ๆ เพิ่มโอกาสที่อาหารที่ไม่ได้ย่อยจะหมักในลำไส้ใหญ่และทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแก๊สจาก YOUBEAUTY.COM
วิดีโอ: วิทยาศาสตร์การบรรเทาแก๊สสำหรับอาการป่วยไม่พึงประสงค์ขอให้นักวิทยาศาสตร์: Whats Up with IBS?
