เวลารับประทานอาหารเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราไม่ว่าเราจะตระหนักหรือไม่อาหารที่ดีสร้างความทรงจำที่ดีและความทรงจำเหล่านี้ทำให้เรามีความสุข ฉันแน่ใจว่าคุณมีความทรงจำที่ชื่นชอบของอาหารวัยเด็กที่ชื่นชอบ (เราทุกคนทำ!) ลองใช้ Gwyneth Paltrow ซึ่งเพิ่งเปิดตัวตำราอาหาร "Father Father's Daughter" เป็นครั้งแรกโดยอิงจากความทรงจำในวัยเด็กของเธอในการปรุงอาหารกับพ่อที่รักการทำอาหารของเธอเราจะทำเรื่องของมื้ออาหารของครอบครัวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นช่วงเวลาที่ใช้ร่วมกันในมื้ออาหาร อาหารที่แข็งแรงเป็นพิเศษอาหารจากพืชอาศัยอยู่ในตารางล้อมรอบไปด้วยครอบครัวกลายเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมของเราพวกเขาพัฒนาเป็นสิ่งที่ผมเรียกว่า "ความทรงจำของอาหาร" เราสร้างพวกเขาและนำติดตัวไปกับเราตลอดชีวิต . นั่นคือความงามและพลังของอาหารอาหารที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยผลไม้ผักและธัญพืชที่มีน้ำตาลเพิ่มน้อยโซเดียมและไขมัน (โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว) วิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารเพื่อสุขภาพสามารถเพิ่มอายุการใช้งานของเราได้หลายปีทำให้เราดูอ่อนวัยและรู้สึกดีขึ้น
ผู้เขียนไมเคิล Pollan แนะนำหนังสือ "การป้องกันอาหาร" ในปี 2551 ให้เรา "กินอาหารไม่มากเกินไปพืชส่วนใหญ่" แต่ส่วนมากของเราก็ทำไม่ได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่พิจารณาตัวเองว่าเป็นข้อมูลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีช่องว่างที่อ้าปากค้างระหว่างความรู้ของเราในการเลือกทางเลือกที่ถูกต้องและการกระทำของเราในการทำจริง
ดังนั้นเราจะเติมช่องว่างนี้ได้อย่างไร? และฉันจะช่วยคุณได้อย่างไรทำเวลาทำความเข้าใจอาหารการทำอาหารและกระบวนการที่นำไปสู่มื้ออาหาร ด้วยความรู้ด้านอาหารและทักษะการทำอาหารพื้นฐานที่ช่วยให้คุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพได้ดีเราจึงสามารถเพิ่มความสามารถในการติดชีวิตได้อย่างมีสุขภาพดีนี่เป็นวิธีที่รวดเร็ว (และง่าย) ในการเริ่มต้น: ทำปั่นสีเขียวที่ยอดเยี่ยม ใส่ถ้วยผักคะน้าผักโขมองุ่นเขียวกับลูกแพร์บาร์ตเลตส์ สุก หนึ่งใบส้มหนึ่งใบที่ปอกเปลือกด้วยเปลือก (และขมขื่น) เอากล้วย สุก หนึ่งช้อนชา chia เมล็ดและน้ำแข็งสองถ้วย ผสมจนเนียนและเนียน ผลไม้ที่สุกจะให้ความหวานตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ผักคะน้าและผักขมตระกูลกะหล่ำปลีจะถูกทำลายลง (เคี้ยว) โดยเครื่องปั่นคำแนะนำสำหรับแม่: ถ้าคุณเรียกมันว่า "Shrek Shake" แม้แต่เด็กจะรักมัน!
