Sangria ไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่เห็น ทำได้ดีเป็นประสบการณ์ในการรับรสชาดของปากซึ่งเกิดขึ้นจากการแต่งงานที่ลงตัวของไวน์ชั้นเลิศของไวน์และความเป็นกรดหวานของผลไม้ฉ่ำที่แย่ที่สุดก็คืออาการเมาค้างในการทำที่ไม่เลิก ฉันเคยไปที่นั่นแล้วเพลงแรกที่ฉันพยายามทำคือการไปงานปาร์ตี้ที่กรุงโรมประมาณปี 2540 Raquel เพื่อนชาวสเปนที่ฉันได้พบในชั้นเรียนภาษาในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบอกฉันว่าจะทำอย่างไรให้เป็น Sangria: สีแดง ไวน์, ผลไม้, โซดามะนาวและวอดก้า หัวของฉันเจ็บเพียงแค่เขียนคำเหล่านั้น ฉันทำลายงานเลี้ยงของตัวเองเพื่อตัวเอง อาการปวดหัวผมคิดว่ามาพร้อมกับการจิบครั้งแรก ฉันไม่รู้ว่าคนสเปนคนอื่น ๆ ในโลกจะเห็นด้วยกับสูตร sangria ของเธอหรือไม่ แต่ฉันได้เรียนรู้บทเรียนชีวิตอันมีค่าจากประสบการณ์นี้: อย่าเติมน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูซึ่งเต็มไปด้วยน้ำตาลหรือวอดก้าเป็นไวน์แดง บางครั้งก็เป็นเพียงความหายนะที่เกิดจากความสูงขึ้นเท่านั้น หลังจากปาร์ตี้นั้นผมคิดว่าผมได้ทำคำมั่นสัญญาลับเพื่อลบล้างความหายนะโดยการนำเสนอ Sangria ที่สมบูรณ์แบบเพื่อแบ่งปันกับคนทั้งโลก มันใช้เวลา 15 ปี แต่ที่นี่มัน sangria นี้เป็นที่สมบูรณ์แบบเพราะใช้ Moscato d'Asti, ไวน์ที่ชื่นชอบแสงหวานฟองอิตาลีผสมกับroséแห้งเพื่อสร้างการผสมผสานกรอบของไวน์ที่เป็นเพียงหวานพอเพียง แข็งแรงพอ. สีของส่วนผสมสะท้อนให้เห็นถึงรังสีดวงอาทิตย์ในช่วงฤดูร้อนและเมื่อผลไม้ถูกเพิ่มเข้ามาแล้วคุณจะได้รับการทำผลงานศิลปะเมื่อคุณเพิ่มผลไม้ลงในไวน์เพียงก้าวถอยหลังเพื่อให้คุณภาพของวัตถุดิบส่งผลดีต่อตัวเอง . |
ไวน์ขาวสูตร Sangria ส่วนผสม: 1 ขวดแช่เย็น Moscato d'Asti1 ขวดแช่เย็นไวน์ที่ดีroséไวน์และสมุนไพรสดเลือกจากต่อไปนี้ที่คุณพบในตลาดเกษตรกรท้องถิ่นของคุณ (ปริมาณเป็นข้อเสนอแนะไม่กฎคุณไม่สามารถระเบียบ ) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1 สีส้มหั่นบาง ๆ ออกเป็น 3 แฉกและครึ่ง ลูกพีช (ขาวหรือส้มหรือหนึ่งในสอง) หั่นเป็นชิ้น (eighths) * 1 ลูกแพร์ cored และหั่นเป็น½นิ้วชิ้น * 1 แอปเปิ้ล * 2 กำมือขององุ่นสีเขียวหรือสีขาว * 10 เชอร์รี่บวกมากขึ้นสำหรับแต่ละ garnishing แก้ว * 10 สตรอเบอร์รี่บวกมากขึ้นสำหรับการตกแต่งแต่ละแก้ว * ใบสะระแหน่สดหรือใบโหระพาเพื่อประดับ (ไม่จำเป็น) ทิศทาง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ไว้ในตู้เย็นครอบคลุมสำหรับชั่วโมงและให้บริการ อย่าปล่อยให้ส่วนผสมในตู้เย็นนานเกินไปหรือคุณจะสูญเสียฟองอากาศ เพื่อเตรียมความพร้อมล่วงหน้าตัดผลไม้ทั้งหมดและเพียงแค่เทไวน์แช่เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง เคล็ดลับโบนัส: อย่าโยนผลไม้ออกเมื่อคุณทำไวน์เสร็จสิ้น คุณสามารถวางผลไม้ในชามที่มีน้ำเกรวี่มะนาวที่ด้านบนตกแต่งด้วยสะระแหน่สด หรือใส่ผลไม้ในกระทะใส่ "Glug" ของ Moscato ถ้าคุณมีฝาครอบและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ใช้โหมดà la
