 |
คุณเคยพบว่าตัวเองยืนอยู่หน้าร้านขายของชำเก็บทางออกที่ใคร่ครวญแคลอรี่และไขมันมากกว่ารสชาติ? ไขมันปราศจากไขมันเทียบกับน้ำสลัดทั้งไขมันเช่นครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำแทนที่จะเป็นตัวเลือก "จริง" ที่มีไขมันสูงและมีแคลอรีสูง
ความจริงก็คือตัวเลือกที่แท้จริงคือทางเลือกที่ดีกว่าตัวเลือกที่ลดลง นั่นเป็นเพราะเมื่อผู้ผลิตนำอะไรออกจากผลิตภัณฑ์ (เช่นไขมัน) พวกเขามักจะแทนที่ด้วยสองสิ่งอื่น ๆ : น้ำตาลจำนวนมากและการประมวลผลเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณไม่ต้องการแต่งหน้าทางเคมีของรุ่นที่ลดลง แต่ยังต้องการหลีกเลี่ยงไขมันทั้งหมดของรุ่นจริง? เข้าสู่โลกของเครื่องเทศ!
แผ่นที่สวยงามประกอบไปด้วยผลไม้และผักที่มีสีสันธัญพืชและโปรตีนลีน แต่ยังมีรสเผ็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีบุคลิกภาพที่ดีอีกด้วย การศึกษาที่นำเสนอในเดือนกรกฎาคม 2013 ที่สถาบันเทคโนโลยีอาหารการประชุมประจำปีและงาน Food Expo แสดงให้เห็นว่าเพียงการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของสมุนไพรและเครื่องเทศจานลดไขมันสามารถสร้างอาหารเช่นเดียวกับอร่อยเป็นจานเต็มไขมันในขณะที่การลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม
ในโลกกว้างใหญ่ของเครื่องเทศมีรสชาติและความเข้มข้นสำหรับทุกคนและคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟชั้นนำเพื่อเพิ่ม pizzazz กับจานของคุณ ร้านขายของชำร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายสมุนไพรออนไลน์มีสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายรวมทั้งสมุนไพรสดและน้ำผลไม้ที่ทำไว้ล่วงหน้าตลอดทั้งปี นี้ช่วยให้คุณสะดวกแปลงอาหารของคุณจากอ่อนโยนเพื่อสวยงามเพื่อสร้างความเป็นไปได้เพดานไม่มีที่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเปลี่ยนชิ้นกะหล่ำดอกให้เป็นซุ้มเล็ก ๆ สีทอง นั่นคือ เต็มไปด้วยรสชาติโดยการเพิ่มเครื่องเทศเช่นพริกผงยี่หร่าขมิ้น garam masala และพริกป่นเล็กน้อย สิ่งที่รวมอยู่ในเครื่องเทศเหล่านี้? ประโยชน์มากมายจากการลดอาการปวดจากโรคข้ออักเสบเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง สิ่งที่ไม่รวม? ไขมันและแคลอรี่ที่คุณมีส่วนทำให้มื้ออาหารของคุณโดยการต้มในน้ำมันที่อาจเป็นประโยชน์
COLUMN: 5 วิธีในการทำ Barbecuing Beautiful
เครื่องเทศยังสามารถหลากหลายมาก หากคุณกำลังมีอารมณ์ในการทานอาหารจีนให้นำเนยสังขาร, พริกไทยเสฉวน, กานพลู, ขิงและหญ้าเลมอนมาผสมผสานกับเครื่องเทศห้าอย่างแสนอร่อย หากคุณกำลังมองหาความโรแมนติกยามค่ำคืนด้วยอาหารอิตาเลียนให้คุณปรุงอาหารด้วยโหระพาออริกาโนโหระพาโรสแมรี่กระเทียมและพริกแดงแห้ง คุณยังสามารถขนส่งไปยังแคริบเบียนได้โดยการรวมกลีบลูกจันทน์เทศอบเชยกระเทียมพริกและพริกในถาดแห้ง
ในที่สุดเครื่องเทศก็เป็นกุญแจสำคัญในการกินอาหารที่สวย นั่นเป็นเพราะว่าพวกเขามีวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชราได้ เช่นวิตามินซีอาจช่วยลดอัตราการเกิดริ้วรอยในขณะที่วิตามินอีอาจช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เครื่องเทศยังสามารถช่วยรักษาข้อต่อได้ดีอีกด้วย Curcumin สารออกฤทธิ์ในขมิ้นข่าเช่นมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่อาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ
ครั้งต่อไปที่คุณต้องการลดไขมันในอาหารของคุณเลือกใช้เครื่องเทศที่จะให้ประโยชน์ที่ดีทั้งภายในและภายนอก
COLUMN: วิตามินและเครื่องเทศที่ช่วยปกป้องคุณจากดวงอาทิตย์
จัสมินเอลนาบีมีส่วนในบทความนี้
