หยิบตะกร้าของคุณไปที่ U-Pick-Em ที่ใกล้ที่สุด มีเหตุผลใหม่ ๆ ในการเลือกรับแอปเปิ้ล การศึกษาที่เผยแพร่ในสัปดาห์นี้จากมหาวิทยาลัย Washington State University พบว่าแอปเปิ้ลสามารถต่อสู้กับโรคอ้วนได้การผสมผสานของเส้นใยที่ไม่สามารถย่อยสลายสารโพลีฟีนอลและคาร์โบไฮเดรตที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำได้มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้เล็ก การเผาผลาญอาหาร สารประกอบที่ไม่สามารถย่อยได้นี้ได้เปลี่ยนสัดส่วนของแบคทีเรียในอุจจาระ (การสะท้อนของแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร) ในหนูที่ใช้ในการศึกษา ผลการวิจัยพบว่าหนูที่เป็นโรคอ้วนดูคล้ายแบคทีเรียฉลาดกับหนูน้อยตามที่นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร Giuliana Noratto ผู้เขียนศึกษานำแอ็ปเปิ้ลที่คุณควรเลือกเมื่อคุณเลือก? ทีมของ Noratto ได้เปรียบเทียบผลกระทบของพืชที่มีต่ออวัยวะภายในของแอปเปิ้ลเจ็ดชนิดและพบว่าสาลิกาสาลี่ทาร์ทาร์มีส่วนช่วยให้คุณตัดแต่ง สารเหล่านี้มีสารประกอบที่สำคัญกว่า Braeburns, Fujis, Galas, Golden Delicious, McIntosh และ Red Delicious "สิ่งที่เป็นตัวกำหนดความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ของเราคืออาหารที่เรากิน" Noratto กล่าว ดังนั้นตามสุภาษิตโบราณและจับ Granny Smith วันนี้
