ซุปที่ดีต่อสุขภาพนี้หนาและอุดมไปด้วยมหัศจรรย์ Chickpeas ช่วยระบบทางเดินอาหารซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาผิวได้ดีขึ้น กระเทียมกลายเป็นรสหวานเมื่อคั่วและให้เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
Chickpea และซุปกระเทียมย่าง
ให้บริการ 6-8
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นสับ
- 1 แครอทสับ
- คื่นฉ่ายคื่นฉ่าย 1 ช้อนสับ
- 2 ถ้วย chickpeas ปรุงสุก
- หัวหอมใหญ่คั่ว 1 หัว (ดูสูตรด้านล่าง)
- 2 ช้อนชาโรสแมรี่สับสด
- สต็อกไก่ 2 quarts
- เกลือทะเล
- พริกไทยขาวสด
- น้ำผลไม้และความสนุกจาก 1 มะนาว
- 1/2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแบนสับ
ในหม้อซุปให้ความร้อนน้ำมันมะกอกภายใต้ความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอม, แครอทและผักชีฝรั่งลงไปผัดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่ม chickpeas, กระเทียมคั่ว, โรสแมรี่และหุ้นไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ถ่ายซุปไปปั่นใน batches และ puree จนเรียบ (หรือใช้เครื่องปั่น) เติมซุปลงในหม้อแล้วอุ่น ลิ้มลองและปรับฤดูกาล ก่อนเติมน้ำมะนาวมะนาวและผักชีฝรั่งให้เข้ากัน
สูตรกระเทียมอบ
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่ 1 หัว
- 1/8 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เกลือทะเล
- พริกไทยขาวสด
เปิดเตาอบที่ 350 องศา ตัดส่วนบนของหัวกระเทียมแต่ละชิ้น ใส่กระเทียมลงในฟอยล์อลูมิเนียมและละอองฝนกับน้ำมันมะกอก ห่ออลูมิเนียมฟอยล์รอบ ๆ กระเทียมและย่าง 45 นาที
นำกระเทียมออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น บีบกระเทียมทั้งหมดออกจากสกินลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย
