ในระหว่างการเดินทางครั้งสุดท้ายในร้านขายของชำคุณอาจสังเกตเห็นขวดที่ดูเหมือนจะเป็น Danimals สำหรับผู้ใหญ่ซึ่งเป็นโยเกิร์ตที่ดื่มได้ลึกลับในส่วนของนม Kefir ซึ่งเดิมมาจากเทือกเขาคอเคซัสในยุโรปตะวันออกมีลักษณะคล้ายกับโยเกิร์ต แต่ยังมีประโยชน์ด้านโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ในความเป็นจริงมันอาจให้ร่างกายและความงามของคุณเพิ่มยิ่งใหญ่
kefir คืออะไร?
Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการเพาะเลี้ยง (เช่นโยเกิร์ต) ที่สามารถทำมาจากนมวัวแพะและแกะ นอกจากนี้ยังสามารถทำกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมเช่นถั่วเหลืองข้าวและนมอัลมอนด์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการผิวผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอธิบายว่าพอลล่าซิมป์สันผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ ZSS Skincare อธิบายว่า "Kefir ทั้งหมดทำมาจากธัญพืชของ kefir ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาการหมักของยีสต์ / เชื้อแบคทีเรีย มันทำด้วยธัญพืช kefir - การรวมกันของกรดแลคติคแบคทีเรียน้ำตาลไขมันและยีสต์ที่มาร่วมกันในเมทริกซ์เพื่อสร้างสิ่งที่ดูเหมือนว่าก้อนของชีสกระท่อม ธัญพืชเต็มไปด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาทำให้ kefir เต็มไปด้วยแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีและยีสต์ที่ช่วยให้สุขภาพคุณแข็งแรง
มันรสชาติอะไร?
คนส่วนใหญ่จะอธิบายรส kefir เป็นเปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของคาร์บอนไดออกไซด์ธรรมชาติด้วยการหมักที่เกิดขึ้นระหว่างเชื้อแบคทีเรียและยีสต์สด
ประโยชน์ต่อสุขภาพคืออะไร?
แต่ทั้งนี้ kefir มักประกอบด้วยวิตามินบี 12 แคลเซียมแมกนีเซียมวิตามิน K2 ไบโอตินโฟเลตเอนไซม์และโปรไบโอติก "ซิมป์สันกล่าวว่า" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งและระดับของการแปรรูป มีหลักฐานว่า kefir สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันควบคุมการอักเสบในลำไส้และผิวหนังเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและดีท็อกซ์ร่างกายโดยการผูกมัดและสารพิษที่เป็นกลางซิมป์สันเพิ่ม นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมโปรไบโอติกประมาณสามเท่าของโยเกิร์ต การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า kefir อาจป้องกันการเติบโตของเนื้องอกทำให้เป็นอาหารที่ป้องกันมะเร็งได้ดี
อะไรคือประโยชน์ความงาม?
โปรไบโอติกสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์สำหรับผิวของคุณ "โดยการกระตุ้นให้เกิดจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร (และผิวหนัง) โปรไบโอติกจะช่วยป้องกันสารก่อภูมิแพ้และสารเคมีที่สามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาและเงื่อนไขในการอักเสบได้ภายในผิวหนัง (เช่นกลาก)" ซิมป์สันกล่าว นี้เป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากโปรไบโอติกช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งของผิวกั้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาผิวป้องกันจากองค์ประกอบและแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังมีข้อมูลทางคลินิกที่แสดงให้เห็นแบคทีเรียที่ดีบางอย่างสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์และต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำลายผิวสุขภาพดี "ดังนั้นในแง่ที่ว่าโปรไบโอติกอาจช่วยปกป้องผิวได้ด้วยการทำหน้าที่เป็น" detoxifier ผิว "
คุณหาได้ที่ไหน?
ร้านขายของชำส่วนใหญ่เริ่มจำหน่าย kefir ในส่วนของนม มองหาแบรนด์ต่างๆเช่น Nancy's, Lifeway และ Redwood Hill Farm ซึ่งขายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพ kefir
