ภคินีอาหารรวมทั้งเชฟนักโภชนาการและนักเขียนด้านอาหารจะบอกคุณว่า วิธีการ กินอาหารของเราช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีกว่าที่เราหลายคนอาจจะตระหนักดี การเรียนรู้ที่จะรักหรืออย่างน้อยก็ชื่นชมกระบวนการรับประทานอาหารรวมถึงการช็อปปิ้งและการเตรียมอาหารของคุณอาจช่วยเพิ่มความฉลาดได้อย่างมาก

แซนด์วิชปลาแซลมอนอบวาซาบิ

ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่รู้สึกดีและวาซาบิมีการเตะที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้คุณได้รับรสที่ดีขึ้น 1/4 ถ้วยมายองเนสปราศจากไขมัน 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาวาซาบิวาง 8 บาง (1 ออนซ์) ชิ้นจากก้อนขนมปังเบเกอรี่ฝรั่งเศสหรือ sourdough bread8 ออนซ์ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแบ่งออกเป็นสี่เสิร์ฟที่เท่ากัน 4 ผอมบางหอมแดง 16 ชิ้นบางพริกแดง 4 ช้อนโต๊ะหมูหั่นบาง ๆ 1 ถ้วยผักโขมเด็กหรือผักป่าทารกในชามขนาดเล็กอย่างละเอียดผสมมายองเนสและวาซาบิวาง เริ่มต้นด้วยการวาง 1/4 ช้อนชาและเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ พักไว้ วางขนมปัง 4 ชิ้นลงบนพื้นราบและกระจายด้วยช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะผสมมายองเนส - วาซาบิ ด้านบนมี 2 ออนซ์ปลาแซลมอนหัวหอม 1 ชิ้นแยกออกจากกันและกระจายทั่วปลาแซลมอน 4 ชิ้นพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะขิงดองและ 1/4 ถ้วยเขียว ส่วนบนสุดด้วยขนมปัง 4 ชิ้น (ทำแซนด์วิช 4 ชิ้น) จาก "กินเส้นทางสู่ความสุข" จาก Elizabeth Somer



นอกจากนี้เรายังเป็นส่วนใหญ่ สิ่งที่ เรากินและสิ่งที่เรา ไม่ กิน "อาหารเป็นสารประกอบที่มีผลต่อสมอง" Fernando Gómez-Pinilla, PhD, Professor of neurosurgery and physiological science ที่ UCLA School of Medicine, ผู้ที่ได้ใช้เวลาหลายปีศึกษาผลกระทบของอาหารในสมอง "อาหารมีศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงสุขภาพสมองของเราและการทำงานทางจิต" เขากล่าว ในขณะทานผลไม้และทานตะวันสำหรับอาหารเช้าจะไม่สามารถรักษาภาวะซึมเศร้าทางคลินิกหรือลดหนี้บัตรเครดิตได้การเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นประจำจะส่งผลกระทบต่อร่างกายของคุณและสุขภาพทางอารมณ์ของคุณ ในที่สุดการให้อาหารร่างกายของเราอย่างสมดุลจะช่วยให้เรามีความสมดุลทางอารมณ์มากขึ้นซึ่งจะนำไปสู่ความสุขที่เพิ่มมากขึ้น เพิ่มเติม : ห้าขนมเพื่อสุขภาพภายใต้ 150 แคลอรี่ 7 เคล็ดลับสมาร์ท 1. ค้นหา Julia ภายในเด็ก (เฉพาะโดยไม่ต้องเนยโปรด) เป็นความจริงที่ว่าอาหารที่กินเจและรับประทานอาหารนอกบ้านช่วยอำนวยความสะดวกให้กับคุณ (ไม่มีร้านขายของชำไม่มีการเตรียมอาหารไม่มีการล้างข้อมูลและเวลาในการสนทนากับคู่รักครอบครัวหรือเพื่อนฝูง) แต่เมื่อคุณไม่ค่อยเตรียมอาหารของคุณเองผู้เชี่ยวชาญบอกว่าคุณพลาดโอกาสมากมายที่รู้สึกดี "ขั้นตอนการเลือกและเตรียมอาหารของเราก็สำคัญพอ ๆ กับการรับประทานอาหาร" Harriet Siew ผู้ผลิตอาหารสำหรับ เครือข่ายอาหาร นายซิวกล่าวว่าคนมักจะประหลาดใจที่พบว่าการใช้เวลาในการเรียกดูตลาดของเกษตรกรเป็นเรื่องที่ยกย่องมากขึ้นกว่าที่จะผลักดันให้รถเข็นของคุณเดินไปตามทางเดินในซูเปอร์มาร์เก็ต "ตลาดของเกษตรกรช่วยให้คุณสามารถออกไปข้างนอกได้ซึ่งคุณควรจะสัมผัสและกลิ่นอาหารและโต้ตอบโดยตรงกับผู้ขายและเกษตรกรและเรียนรู้ว่าอาหารนั้นโตขึ้นหรือทำอย่างไร การได้อยู่กับคนอื่น ๆ และรู้สึกถึงความเชื่อมโยงกับสิ่งที่คุณกินสามารถทำให้อารมณ์ของคุณดูสดใสขึ้น "ขณะที่การปรุงอาหารช่วยให้ประสบการณ์ประสาทสัมผัสทั้งหมด "มีทั้งประสบการณ์ด้านจิตใจและร่างกายที่มาพร้อมกับการมีส่วนร่วมในความรู้สึกของคุณที่คุณอาจไม่ได้ตระหนักถึงสิ่งที่เกิดขึ้น" Siew กล่าว "คุณสัมผัสอาหารที่ได้ยินเสียงดังก้องบนเตากลิ่นกลิ่นในขณะที่พ่อครัว โบนัสกำลังเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณเตรียมไว้กับคนที่คุณรัก " 2. ดูว่ากฎอาหารใดมีผลกับคุณ บางคนสามารถกินสิ่งที่พวกเขาต้องการและไม่ต้องกังวลกับการเพิ่มน้ำหนักหรือการไม่ย่อย (สองสิ่งที่สามารถส่งผลกระทบต่อระดับความสุขได้) ในขณะที่บางคนก็ต้องเฝ้าดูอยู่เสมอ ถ้าหัวหอมได้รับคุณทุกครั้งหรือที่สองถ้วยกาแฟทำให้คุณมีคาเฟอีนเกินทันทีแล้วทำด้วยตัวเองชอบและมากับกฎอาหารที่ช่วยให้คุณสามารถทำงานที่ดีที่สุดของคุณเกร็ตรูบินผู้เขียนของ "โครงการความสุข, "memoir ขายดีที่สุด recounting ปีของเธอของทฤษฎีการทดสอบการขับขี่และการศึกษาเกี่ยวกับความสุขกล่าวว่าเมื่อมันมาถึงการกินมากเกินไป (ซึ่งมากของเรามีแนวโน้มที่จะทำในการตอบสนองต่อความเครียดหรือความทุกข์) คุณสามารถฟื้นการควบคุมโดยการ figuring ถ้าคุณทำงานได้ดีที่สุดในฐานะผู้ที่งดออกเสียงหรือเป็นผู้ดูแล หากคุณไม่สามารถรอบคุกกี้โดยไม่รับประทานอาหารได้เจ็ดคนเธอกล่าวว่าการละเว้นอาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจของคุณและทำให้คุณรู้สึกแยบยล "แต่ถ้าความคิดที่ไม่เคยกินคุกกี้ตัวอื่นทำให้คุณรู้สึกหวาดกลัวและวิ่งไปหาตู้นั้นการกลั่นกรองอาจเป็นวิธีที่จะทำให้คุณ" รูบินกล่าว การสร้างกฎ (ไม่เกินสองคุกกี้ในหนึ่งวัน) ช่วยให้คุณได้รับการแก้ไขและกินอาหารด้วยการควบคุม 3. ออกจากเขตสบาย ๆ ของไก่ การรับประทานอาหารแบบเดียวกันสำหรับอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำอาจทำให้เกิดความมั่นใจสำหรับบางคน แต่การคาดการณ์ยังสามารถนำไปสู่ความเบื่อ ทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นบางครั้งโดยพยายามสูตรใหม่หรืออาหารใหม่ อาหารชนิดใหม่ไม่จำเป็นต้องแปลกใหม่ นักโภชนาการ Elizabeth Somer, MA, RD ผู้เขียนหนังสือ "Eat Your Way to Happiness" เสนอข้อเสนอแนะเล็กน้อยสำหรับการคิดนอกกล่องธัญพืชทุกเช้าและเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่กลมกล่อม: •ลองทำซีเรียลใหม่ ๆ ปิดด้วยชิ้นพีชสดแครนเบอร์รี่แห้งและอัลมอนด์หรือวอลนัท ยำ! •ใส่ tortilla ข้าวโพดกับไข่และซัลซ่า เสิร์ฟพร้อมกับ OJ •ใส่เนยถั่วลิสงพาสเจอร์ไรส์จมูกข้าวสาลีและน้ำผึ้ง กระจายขนมปังธัญพืช 100 เปอร์เซ็นต์ เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้สดและนม 4. ใช้พิธีกรรมเล็ก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร การจิบชาลูกพีชตอนเช้าขณะนั่งอยู่ที่ส่วนที่แสนสบายของคุณเป็นเวลา 5 นาทีสามารถเดินไปทางยาวเพื่อทำให้วันของคุณมีความสุขยิ่งขึ้น เช่นเดียวกับการใช้เครื่องแต่งกายจีนและเครื่องถ้วยชามในแบบสัปดาห์ละครั้ง (แม้ว่าจะเป็นพิซซ่า) หรือเตรียมอาหารค่ำขณะจิบไวน์และฟังเพลงโปรดของคุณ อ้างอิงจากรูบินการวิจัยแสดงให้เห็นว่าพิธีการ - และมักเกี่ยวข้องกับอาหารหรือเครื่องดื่ม - ทำให้รู้สึกพึงพอใจมากขึ้นจากนั้นก็จะได้รับถุงหนังหรือถุงหนังที่คุณสนใจ 5. อย่าปล่อยให้ตัวเองหิวเกินไป เมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณดำน้ำจมูก - การตอบสนองเป็นธรรมชาติไปมากกว่าสองสามชั่วโมงโดยไม่มีอาหาร - คุณรู้สึกกระวนกระวายใจอ่อนเพลียไม่อดทนอดกลั้นแม้แต่โกรธ ทำด้วยตัวคุณเองครอบครัวและเพื่อนร่วมงานของคุณโปรดปรานและกินอาหารตามปกติอย่างน้อย 4-6 มื้อทุกวันหรือสามมื้อตามสัดส่วนพร้อมด้วยอาหารว่างที่มีประโยชน์สองอย่าง

The Science of Laziness (กันยายน 2021).