ทำให้มื้ออาหารที่ดีที่สุดของคุณในตอนเช้าและเสิร์ฟอาหารมื้อเล็ก ๆ ในมื้อเย็น หลักฐานใหม่แสดงให้เห็นว่าการเฝ้าดูนาฬิกาและไม่เพียงแคลอรี่อาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ นักวิจัยในการศึกษาใหม่แนะนำให้เริ่มต้นด้วยอาหารเช้ามื้อใหญ่รับประทานอาหารกลางวันที่มีขนาดเล็กและสิ้นสุดในวันที่มีอาหารมื้อเล็ก ๆ หรือไม่มีเลย การกลับคำสั่งเดิมของอาหารมื้อเช้าและมื้อเย็นขนาดใหญ่อาจทำให้ดัชนีมวลกายลดลงและอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ยังพบว่าการอดอาหารอาจมีบทบาทในการควบคุมน้ำหนัก ประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์ของคนในการศึกษาเสร็จสิ้นอาหารกลางวันโดยช่วงบ่ายและไม่ได้กินอีกจนกระทั่งเช้าวันรุ่งขึ้นเมื่อพวกเขากินอาหารเช้า ผู้ที่ไม่ได้กินอาหารเป็นเวลา 18 หรือ 19 ชั่วโมงหลังอาหารกลางวันมีค่าดัชนีมวลกายต่ำที่สุดในการศึกษา นักวิจัยสรุปได้ว่าการทานอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักลงเมื่อเทียบกับการกินอาหารเช้า
นักวิจัยจากโรงเรียนสาธารณสุขโรงเรียน Loma Linda University ในแคลิฟอร์เนียได้ทบทวนพฤติกรรมการรับประทานอาหารของ Adventists วันวาเลนไทน์ที่เป็นผู้ใหญ่เมื่อครบเจ็ดปีและพบว่าการใส่แคลอรี่ในช่วงต้นของวันทำให้การเผาผลาญของเราเข้าสู่เกียร์และอาจช่วยป้องกันโรคอ้วน การย่อยอาหารการประมวลผลน้ำตาลในคาร์โบไฮเดรตและการจัดเก็บกลูโคสทั้งหมดดูเหมือนจะมีการใช้งานมากที่สุดในช่วงต้นของวัน นั่นคือเวลาที่ร่างกายต้องการจะใช้สารอาหารเป็นพลังงาน
เดินขบวนเพื่อเลี้ยงอาหารและอดอาหาร
ร่างกายของเราดูเหมือนว่าจะเดินสายสลับกันระหว่างการเลี้ยงและอดอาหารโดยปกติการอดอาหารจะบอกให้ร่างกายเริ่มเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นเชื้อเพลิง ผู้ที่เข้าร่วมการศึกษาซึ่งเพิ่มอาหารว่างให้กับมื้ออาหารสามมื้อต่อวันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักในช่วงเวลาหนึ่ง ผู้ที่รับประทานอาหารเพียงวันละ 1 หรือ 2 มื้อมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักแม้เทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารสามมื้อและไม่มีอาหารว่าง
ในปีนี้ American Heart Association เชื่อมโยงข้ามอาหารเช้าไปยังความเสี่ยงสูงขึ้นของโรคอ้วนและการเผาผลาญน้ำตาลกลูโคสหรือโรคเบาหวาน สมาคมซึ่งตั้งข้อสังเกตว่าไม่มีหลักฐานของสาเหตุและผลกระทบกล่าวว่าระหว่างร้อยละ 20 ถึงร้อยละ 30 ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันเป็นประจำไปได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารเช้า
บรรทัดล่างคือว่าเราอาจต้องการคิดใหม่เวลาและวิธีการที่เรากิน รวมถึงการขยายตัวอย่างรวดเร็วในรูปแบบการบริโภคอาหารประจำวันของเราอาจมีประโยชน์
นักวิจัยเตือนว่าการศึกษาครั้งนี้เป็นการสังเกตการณ์และมุ่งเน้นไปที่กลุ่มศาสนาที่มีสมาชิกเป็นผู้สูบบุหรี่ที่ไม่สูบบุหรี่ที่มีสุขภาพผิดปกติซึ่งมักจะหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์และรับประทานเนื้อสัตว์น้อยกว่าประชากรทั่วไป ครึ่งหนึ่งของคนในการศึกษาเป็นมังสวิรัติ
