มีโอกาสที่คุณอาจรู้จักใครที่เป็นเบาหวาน ในความเป็นจริงแล้วคุณอาจมีโรคได้เช่นกัน มีผู้ป่วยโรคเบาหวานเกือบ 2 ล้านคนทุกปี โรคเบาหวานส่วนใหญ่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดส่วนใหญ่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนเนื่องจากสามารถรักษาบทบาทของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ การบริโภคผักผลไม้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนจากพืชและสัตว์ทะเลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่การวางอุดมคติเหล่านี้ไว้ในทางปฏิบัติมักเป็นเรื่องที่ท้าทาย ผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนของฉันมาหาฉันด้วยแนวคิดว่าวิธีเดียวที่จะจัดการกับโรคของพวกเขาคือการนับคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่เฝ้าดูคาร์โบไฮเดรตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่บริโภคเป็นสิ่งที่สำคัญความสนใจ แต่เพียงผู้เดียวในการปฏิบัตินี้มักจะสามารถบดบังบทบาทที่อาหารอื่น ๆ สามารถเล่นในการจัดการโรคได้หนึ่งในการศึกษากันอย่างแพร่หลายมากที่สุดคืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนและการยึดมั่น ไม่เพียง แต่ช่วยในการจัดการโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้อีกด้วยเริ่มจากการเริ่มต้นครั้งแรกกับส่วนประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั่นคือวิถีชีวิตที่ประกอบด้วยธัญพืชผลไม้และผลไม้ที่มีสุขภาพดี ผัก, ถั่ว, ถั่ว, เมล็ดและไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกและกรดไขมันโอเมก้า 3 อาหารมีการเชื่อมโยงกับการลดลงของโรคเบาหวานและปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่นโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดแดงรอบข้างการศึกษาครั้งนี้ได้เชื่อมโยงไขมันที่มีสุขภาพดีในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน เช่นกัน การศึกษาในปี พ.ศ. 2557 พบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในสายโซ่ยาวช่วยลดความเสี่ยงโดยรวมของโรคเบาหวาน การศึกษาที่ดำเนินการในผู้ชายมากกว่า 2, 000 คนพบว่าผู้ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ระดับสูงสุดมีความเสี่ยงต่ำกว่าร้อยละ 33 ในการเป็นโรคเบาหวานมากกว่าผู้ที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคปลาที่มีไขมันสูงซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของกลูโคสลดลงและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ในที่สุดการศึกษาในปี 2012 พบว่าอาหารที่ลดลงในดัชนีน้ำตาลเช่นไข่หรือเนยถั่วลิสงธรรมชาติเป็นอาหารเช้าที่ดีกว่าสำหรับการควบคุมน้ำตาลในเลือดดังนั้นคุณจะเพิ่มไขมันที่มีประโยชน์ในแผนอาหารเมดิเตอเรเนียนได้อย่างไร? ง่าย! เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพโดยการต้มไข่เจียวไข่ไก่ที่แสนอร่อยซึ่งปรุงด้วยผักโขมเห็ดและน้ำมันมะกอก สำหรับขนมขบเคี้ยวควรคิดว่ากะเทาะเมล็ดแฟลกซ์ด้วยเนยถั่วลิสงธรรมชาติหรือวอลนัทกำมะหยี่และสำหรับอาหารมื้อค่ำให้เน้นไปที่การบริโภคปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งจับคู่กับผักโขมกระเทียมและข้าวกล้องหากคุณเป็นเบาหวาน หรือต้องการที่จะป้องกันการโจมตีของโรคทางเลือกที่มีความชัดเจน - อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีที่จะไป
