ลองมาดูกันเถอะ ความวุ่นวายในลำไส้ไม่สนุกและไม่ทำให้คุณรู้สึกลำบากเช่นกัน ความจริงก็คือว่าส่วนใหญ่ของความรู้สึกไม่สบายนี้เกิดขึ้นจากสารอาหารที่เป็นพิษบางอย่างที่น่ากลัว
อาหารเป็นพิษที่เกิดจากการบุกรุกของเชื้อแบคทีเรียจากต่างประเทศเข้าสู่ระบบของคุณมักจะแสดงออกด้วยอาเจียนท้องร่วงและสัญญาว่าจะสาบานผู้ร้ายออกไปตลอดไปในขณะที่คุณไม่สามารถ จำกัด ได้ ตัวเองเป็นข้าวธรรมดาคุณควรตระหนักถึงสารพิษที่สามารถทำให้คืนฝันร้ายของคุณ
ตามศูนย์ควบคุมโรคมี 20 ถึง 100 กรณีของโรคอาหารเป็นพิษที่ไปรายงานไม่ถูกต้องสำหรับกรณีรายงานแต่ละ ทำไม? คนส่วนใหญ่ตำหนิการถ่วงเวลาในข้อผิดพลาด 24 ชั่วโมง
อีกเหตุผลหนึ่ง: โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 24 ถึง 72 ชั่วโมงในการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเป็นเหตุให้คุณรู้สึกไม่สบายดังนั้นคุณจึงมักไม่ค่อยเชื่อมโยงกับอาหารที่ไม่ดีที่อาจเกิดขึ้นกับความเจ็บป่วย Salmonella อาจใช้เวลาสามวันในการเกิดอาการ E.coli อาจใช้เวลาถึงแปดวัน
ยังเป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการวินิจฉัยผิดพลาด? คนมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษ พวกเขาอาจคิดว่าอาหารจะมีกลิ่นหรือรสไม่ดีให้ทิปพวกเขาออกไปหรือไม่ก็นิสัยเสีย แต่สารพิษและเชื้อโรคมักจะไม่เปลี่ยนรสชาติ
นอกจากนี้อาหารที่บ้านไม่จำเป็นต้องปลอดภัยกว่าอาหารในร้านอาหาร มีผู้ป่วยเป็นโรคพิษร้ายแรง 50, 000 ถึง 2.5 ล้านรายในแต่ละปี การประมาณการที่หลากหลายสะท้อนถึงสภาพที่เลวร้ายที่รายงานนี้ การป้องกันที่ดีที่สุดคือการเตรียมอาหารและการเก็บรักษาที่เหมาะสม
หากคุณได้เห็นการปฏิบัติที่น่ารังเกียจในร้านอาหารให้ผู้บริหารและคณะกรรมการสุขภาพทราบ ซึ่งรวมถึงการตัดพื้นและทำพิซซ่าของคุณหรือคนงานไม่ซักมือ คุณไม่ได้เป็น snitch; คุณช่วยตัวเองและคนอื่น ๆ จากอาหารเป็นพิษ
ที่บ้านตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณถึงอุณหภูมิ 165 องศาจากภายในอย่างน้อย 15 วินาที (คุณต้องมีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อยืนยันเนื่องจากอุณหภูมิของเตาอบไม่สัมพันธ์กับอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์หรือปลา) เนื่องจากอาหารไม่ได้เป็นสีแดงหรือสีชมพูด้านในไม่ได้หมายความว่าอุณหภูมิจะไปถึงอุณหภูมิอย่างใดอย่างหนึ่ง
