ไม่ว่าคุณจะเป็นส่วนหนึ่งของจานที่ซ้อนทับด้วยใบไม้สีเขียวกรอบและตกแต่งด้วยผักโผล่ ๆ ที่สดใสหรือชอบจานที่ประดับประดาด้วยแม่น้ำสีชมพูอ่อน ๆ ไหลจากหนาสเต็กฉ่ำคุณน่าจะเพลิดเพลินไปกับแหล่งโปรตีนบางชนิด ในมื้ออาหารของคุณ แต่ส่วนของคุณจะวัดได้หรือไม่? ตามการศึกษาใหม่บุคคลที่กินกรดอะมิโนที่เฉพาะเจาะจงในระดับสูงที่พบในเนื้อสัตว์และผักมีความดันโลหิตต่ำและความแข็งของเส้นเลือด
นักวิจัยศึกษาผลกระทบของกรดอะมิโนทั้ง 7 ชนิดต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยใช้ชุดของฝาแฝด พวกเขาตรวจสอบอาหารของพวกเขาและวัดความดันโลหิตและความหนาของเส้นเลือดและความแข็งของพวกเขา แฝดที่บริโภคกรดอะมิโนมากขึ้นมีความดันโลหิตต่ำและความแข็งของเส้นเลือด
ที่น่าสนใจแหล่งโปรตีนที่ตัวเองมีผลกระทบ! แหล่งที่มาของพืช (เช่น 20 แหล่งโปรตีนจากมังสวิรัติ) ซึ่งมีกรดอะมิโนทั้ง 7 ชนิดมีความสัมพันธ์กับความดันโลหิตต่ำในขณะที่อาหารที่กินเนื้อเป็นอาหาร (กรด glutamic, leucine และ tyrosine เท่านั้น) ถูกเชื่อมโยงกับความแข็งของหลอดเลือดแดงลดลง กรดอะมิโนเหล่านี้มีอิทธิพลต่อความดันโลหิตมากเช่นกัน "ปัจจัยเสี่ยงในการดำเนินชีวิตที่ได้รับการยอมรับเช่นการบริโภคเกลือการออกกำลังกายและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์" สิ่งที่น่าสนใจสวย ๆ ใช่มั้ย?
