การได้รับอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในห้องครัว แทนที่จะได้รับตัวเองบางสดส่วนผสมที่อุดมด้วยคุณค่าโยนพวกเขาในหม้อหุงช้าและผ่อนคลายจนกว่าจะทำ ตอนนี้เรากำลังพูดถึง! ลองใช้สูตรหม้อหุงช้าที่ใช้งานได้ง่ายเหล่านี้สำหรับมื้อเช้ากลางวันและมื้อเย็น มีเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับของหวาน (ตกลงที่หนึ่งไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผ่อนปรนเล็กน้อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับดวงวิญญาณใช่ไหม?)
QUIZ: คุณกิน Pretty วันนี้หรือไม่?
1 อาหารเช้า: Maple Pear Walnut Oatmeal
โดยเคทีเฮสเตอร์ผู้เขียนหนังสือ The Vegan Slow Cooker และ Healthy Slow Cooking blog
ทำไมเราถึงชอบ:
ข้าวโอ๊ตสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และช่วยลดความดันโลหิตด้วยเส้นใยที่ละลายได้ นอกจากนี้วอลนัทยังเป็นแหล่งรวม Omega-3 อีกด้วย!
ส่วนผสม:
ข้าวโอ๊ต 1/2 แผ่นที่ตัดด้วยเหล็ก
2 ถ้วยนมที่ไม่ได้ทำให้หวาน (คุณสามารถใช้น้ำแทน)
1 ลูกแพร์สับ
ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ช้อนชา 1 ช้อนชาสารสกัด
สารให้ความหวานของทางเลือกเพื่อลิ้มรส (หญ้าหวาน 1/4 ช้อนชา)
รสชาติ:
วอลนัท 1/4 ถ้วยสับ
ลูกจันทน์เทศขูดสด
ฝนตกปรอยๆของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
คืนก่อน: สเปรย์หม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันบางอย่างเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสารให้ความหวานและท็อปปิ้ง ปรุงอาหารในคืนต่ำค้างคืนประมาณ 7 ถึง 9 ชั่วโมง
ในตอนเช้า: ผัดเม็ดข้าวโอ๊ตและเพิ่มสารให้ความหวาน มันอาจดูเหมือนน้ำที่ด้านบน แต่ถ้าขยับก็ควรจะสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากขึ้น ด้านบนมีวอลนัทและโรยลูกจันทน์เทศขูดสด ทำให้รับประทานได้ 2-3 ครั้ง
** โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้หม้อหุงช้าที่มีขนาดเล็กกว่า 1/2 ถึง 2 ลิตร
2 อาหารเช้า: Keri's Slow Cooker อาหารเช้า Burrito
โดย Keri Glassman
ทำไมเราถึงชอบ:
นอกจากการเพิ่มซิปแล้วแคปไซซินยังเป็นสารที่มีประโยชน์ในพริกป่นซึ่งสามารถช่วยลดอาการปวดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและป้องกันแผลได้ นอกจากนี้ไก่งวงยันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีซึ่งสามารถช่วยให้คุณรับประทานแคลอรี่น้อยลงในระหว่างวัน
ส่วนผสม:
เต้าหู้ผอม 1 ปอนด์พอดี
12 ออนซ์มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 jalapeno, ผักขมและเมล็ด
1 พริกหยวกสีส้ม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
¼ช้อนชาโรยหน้าพื้น
พริกป่น¼ช้อนชา
ช้อนชาพริกผง
2 กลีบกระเทียมสับ
4 tortillas ข้าวสาลีหนา 8 นิ้ว
ทิศทาง:
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเค้กตอร์ติลลาลงในหม้อหุงช้าๆขนาด 2-quart ผัดให้แน่ใจว่าไก่งวงไม่ได้เป็นกลุ่มกัน
2 ปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ให้แน่ใจว่าคนก่อนที่จะให้บริการ
3. เสริฟภายใน tortilla ข้าวสาลีขนาด 8 นิ้วพร้อมกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบเช่นซัลซ่าและโยเกิร์ตกรีก! ทำให้รับประทานได้ 4 ครั้ง
อาหารกลางวัน 3 มื้อ: ซุปกระป๋องบัตเตอร์เน็ท
โดย Stephanie O'Dea, NYT ผู้เขียนที่ขายดีที่สุดของ Fast It, Cook It Slow and Totally Together: ทางลัดสู่ชีวิตที่มีการจัดระเบียบ
ทำไมเราถึงชอบ:
ซุปที่เต็มไปด้วยความนุ่มและเต็มไปด้วยกลิ่นรสนี้มีรสชาติเหมือนกับว่ามีเนยและครีมอยู่ในนั้น แต่มันไม่ได้! สควอชมีวิตามิน A และวิตามินซีทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเที่ยง
คลิกเพื่อดูสูตร
ส่วนผสม:
สควอชบัตเตอร์เนียนขนาดใหญ่ 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
หัวหอมขนาดเล็ก 2 หัวหรือ 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม
น้ำซุป 4 ถ้วยไก่หรือผัก
2 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก (ฟูจิ) ปอกเปลือกและลูกบาศก์
1 1/2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
กานพลู 1/4 ช้อนชา
ผักชี 1/4 ช้อนชา
ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
1. ตัดสควอชได้ครึ่งทาง หากคุณใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีผิวจะนุ่มขึ้น แต่คุณจะต้องใช้มีดที่มีพลังอันยาวนาน ถ้าคุณสามารถหาสควอชบัตเตอร์เน็ทปอกเปลือกและ cubed แล้วใช้ที่
2. นำเมล็ดออกและเยื่อกระดาษแข็ง นวดน้ำมันมะกอกไว้ด้านในของสควอชแล้วย่างไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถลอกผิวหนังออกจากเนื้อได้
3. เสียบหม้อหุงช้าและหันไปที่ระดับสูง เพิ่มน้ำซุปและหอมและแอปเปิ้ล คนในเครื่องเทศ ฝาครอบเพื่อให้ความร้อน
4. เมื่อสควอชเสร็จสิ้นการคั่วแล้วใส่ลงในหม้อ ปิดฝาและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 4 ชั่วโมง
5. ปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือ
COLUMN: ซุปต้มยำสำหรับเยาวชน
4 มื้อกลางวัน: แซนด์วิชเนื้อสันนอกหมูบาร์บีคิว
โดย Rachel Brandeis, MS, RD
ทำไมเราถึงชอบ:
เนื้อสันนอกหมูเป็นเนื้อเดียวกับเนื้อไก่ เสิร์ฟแซนด์วิชเหล่านี้กับสลัดผักสีเขียวสำหรับมื้อง่ายๆและสมดุล
ส่วนผสม:
ตัดเนื้อเนื้อหมู 1 ปอนด์
หัวหอมสีขาว 1/2 หั่นบาง ๆ
ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วย
ขนมปังแซนวิชข้าวสาลี
ทิศทาง:
ปิดฝาด้านล่างของหม้อหุงช้าพร้อมกับหัวหอมหั่นบาง ๆ ใส่ ธ อลลี่ที่ด้านบนและปิดด้วยซอสบาร์บีคิว ปรุงอาหารในที่ต่ำสำหรับ 7-8 ชั่วโมง (ให้ไปข้างหน้าคืนก่อนอาหารกลางวัน) นำเนยสังเคราะห์ออกฉีกสองส้อมและใส่กลับลงในซอสและหัวหอม เสิร์ฟบนขนมปังข้าวสาลี
5 สควอช Squished ช้า
โดย Jim Perko, CEC และ Kristin Kirkpatrick, RD
ทำไมเราถึงชอบ:
สควอชบัตเตอร์เน็ทมีไขมันต่ำมีเส้นใยสูงและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกมื้อ
ส่วนผสม:
1.5 ปอนด์ สควอชบิวเทน, ปอกเปลือก, เมล็ด, ลูกเต๋าขนาดกลาง
1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ Fuji, ลูกเต๋าขนาดกลาง
2 ช้อนโต๊ะลูกเกดสีทอง
½ถ้วยน้ำส้ม
ทิศทาง:
ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้ายกเว้นลูกเกด วางไว้ตรงกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ให้บริการ 8 เสิร์ฟ - ให้บริการขนาด: ½ถ้วย
6 มื้อเย็น: ไก่ Balsamic และผักฤดูใบไม้ผลิ
โดย Stephanie O'Dea
ทำไมเราถึงชอบ:
คุณรู้หรือไม่ว่าพริกหวานสีเหลืองเต็มไปด้วยวิตามินซี? ในความเป็นจริงขนาดใหญ่หนึ่งมีร้อยละ 569 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณ ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะขอบคุณสำหรับสูตรนี้!
ส่วนผสม:
6 ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก
2 zucchinis หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
2 สควอชสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
พริกหยวก 1 ชิ้นสับ
พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้นสับ
หอมแดง 1 ชิ้นปอกเปลือกหั่นเป็นวงแหวน
1 หัวกระเทียม, ปอกเปลือก, กลีบเหมือนเดิม
¼ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
2 ช้อนชาตังฟรีซอส Worcestershire
¼ช้อนชาโคเชอร์
พริกไทยดำ¼ช้อนชา
ทิศทาง:
ใช้หม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์และเพิ่มไก่ ในชามผสมขนาดใหญ่รวมผักสับ, กานพลูกระเทียม, น้ำส้มสายชู, ซอส Worcestershire, เกลือและพริกไทย โยนไปรวมกัน เทส่วนผสมนี้ลงด้านบนของไก่ ปิดฝาและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 4 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องหรือ quinoa ทำให้ 6 เสิร์ฟ
สตูว์ผัก 7 ชิ้นเหนือเตียง Quinoa
โดย Gale Compton, ผู้ก่อตั้งและผู้เขียนตำรา, ผอมนางสาว
ทำไมเราถึงชอบ:
Quinoa มักเรียกกันว่าเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดในอาณาจักรผัก มันอุดมไปด้วยเส้นใยและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเหมาะสำหรับพวกเราที่ต้องการคลองไม่กี่ปอนด์
ส่วนผสม:
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 หอมหวานเล็กหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
1 กระเทียมสับละเอียด
1 ½ถ้วยแครอททารก, ปอกเปลือก, ตัดครึ่ง
2 มันฝรั่งสีแดงขนาดกลางตัดเป็นก้อน 1 "
1 อ่าวใบ
½ช้อนชาพริกไทยดำสด
โคเชอร์หรือเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
น้ำซุปผัก 2 ถ้วยโซเดียมต่ำ
2 ก้านโหระพาสด, เอาก้านและทิ้ง
1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับใบสด
ผักโขมสำหรับเด็กเล็ก 2 ถ้วยตวงสับและบรรจุหีบห่อ
1 ถ้วย quinoa ขาวที่ไม่ได้สุกล้าง
น้ำ 2 ถ้วย
ทิศทาง:
ในกระทะเล็ก ๆ ให้ใส่น้ำมันมะกอกหันไปหอมกลางและหอมหัวใหญ่จนนุ่มประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียมลงไปต่ออีก 1 นาที ใส่หัวหอมกระเทียมแครอทมันฝรั่งใบกระวานพริกไทยดำและเกลือลงในหม้อหุงช้าปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 8 ชั่วโมง ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของเวลาในการปรุงอาหารให้เพิ่มไทม์และผักชีฝรั่ง
ในระหว่างนี้ให้เพิ่ม quinoa และน้ำใส่กระทะขนาดกลางปิดฝานำไปต้มให้ทั่วความร้อนสูงปานกลาง ลดความร้อนลงในเคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึม ปุยด้วยส้อมและฝาครอบจนกระทั่งเคี่ยวพร้อมให้บริการ
ปิดหม้อหุงช้าเพิ่มผักโขมและฝาครอบจนร่วงโรยประมาณ 2 นาที เอาใบอ่าวออกกวนและเสิร์ฟบนเตียง quinoa ทำให้ 6 เสิร์ฟ
8 อาหารเย็น: Momma's Downhome Turkey Chili
โดย Gale Compton
ทำไมเราถึงชอบ:
ตักน้ำพริกนี้ให้พอดีและคุณจะได้รับ 19 กรัมของโปรตีนลีนกล้ามเนื้ออาคารและตันของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางประเภท
ส่วนผสม:
เต้านมเทียมงวงประมาณ 1 ปอนด์เนื้อประมาณ 93%
1 หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 ช้อนชาถูปราชญ์
พริกหยวก 1 ช้อนชา
ช้อนชา 1/4 ช้อนชาบดพริกแดง
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
1 (15 ออนซ์) สามารถไตถั่ว, เนื้อ
1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วสีดำเนื้อ
1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่มีเกลือ
1 (6 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศไม่มีเกลือ
ผงพริก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
โคเชอร์หรือเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
น้ำ 2 ถ้วย
ทิศทาง:
รวม 6 ส่วนผสมแรกในชามผสมขนาดใหญ่ ปรุงอาหารไก่งวงผสมในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง, แบ่งไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงจนไม่เป็นสีชมพู ระบายไขมันใด ๆ เพิ่มไก่งวงเพื่อชะลอการหุงต้มพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เพิ่มเนื้อสุกและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเพื่อทำให้หม้อหุงช้าปรุงอาหารที่ต่ำ 6-8 ชั่วโมง เพิ่มน้ำเพิ่มเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหุงต้มหากต้องการ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
สูตรเพิ่มเติม: พริกมังสวิรัติ
9 พริกมังสวิรัติกับถั่วชิกพีและ Quinoa Twist
โดย Keri Glassman
ทำไมเราถึงชอบ:
พริกที่เป็นมิตรกับมังสวิรัตินี้อร่อยมากพอที่จะผ่านการทดสอบกับคนรักเนื้อสัตว์ Quinoa และถั่วมีโปรตีนใยและสารต้านอนุมูลอิสระหมัดและสควอชบัตเตอร์ฟักและฟักทองเพิ่มรสชาติที่ดีของฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่ช่วยให้ทางลาดขึ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณสำหรับฤดูหนาวข้างหน้า
ส่วนผสม:
น้ำเดือด 2 ลิตร
½ถ้วยของถั่ว
½ถ้วยแห้ง chickpeas
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่งครึ่ง
1 1/2 ถ้วยหอมหัวใหญ่สับ
5 กลีบกระเทียมสับ
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
½ช้อนชาพริกแดง
½ช้อนชาบดอบเชย
1 ½ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
ช้อนชาขมิ้นบด
เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
2 ½ถ้วยไขมันที่ปราศจากไขมัน, น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ
น้ำ½ถ้วย
1 (28 ออนซ์) สามารถของทั้งมะเขือเทศบดไม่ระบายน้ำ
2 ถ้วยสควอชบัตเตอร์เน็ทสับและปอกเปลือก
ฟักทอง 2 ฟองสับและปอกเปลือก
6 ถ้วยสุก quinoa
ทิศทาง:
1. ใส่น้ำเดือด 2 ลิตรลงในกระทะที่มีถั่วและถั่วลิสงปกคลุม ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนที่จะระบายน้ำแล้วเพิ่มลงในหม้อหุงช้า 6-quart
2. หลังจากความร้อนที่มีขนาดใหญ่ที่มีทักษะเกี่ยวกับความร้อนสูงปานกลางเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันลงในกระทะให้แน่ใจว่าได้ขนอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มในหัวหอม, sautéingมันเป็นเวลา 4 นาทีและกวนกี่ครั้ง
3. ใส่กระเทียมและsautéเป็นเวลา 1 นาทีพร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่อง
4. รวมมะเขือเทศวางพริกแดงอบเชยยี่หร่าขมิ้นและเกลือ ใช้เวลา 30 วินาทีในขณะที่กวน
ใส่ส่วนผสมหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้า เทน้ำซุปผักและเพิ่มน้ำและมะเขือเทศลงในหม้อแล้วต้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
6. เติมน้ำมันส่วนที่เหลือ (ควรเป็น 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าได้เคลือบกะทะ
7 ฟักทองSautéและสควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มลงในหม้อหุงช้า ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง
8. เมื่อทำเสร็จแล้วให้บริการมากกว่า quinoa ทำให้ 8 เสิร์ฟ
RECIPE: ชีส Chili Mac 'n'
10 Lentil และ Kale Soup
โดย Jim Perko, CEC และ Kristin Kirkpatrick, RD
ทำไมเราถึงชอบ:
คะน้าได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งสีเขียว" และเป็นหนึ่งในผักที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก และถูกต้องเช่นนั้น มันเต็มไปด้วยวิตามิน A, C และ K และมันถูกจัดเป็นอาหารต่อต้านโรคมะเร็งที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในขณะที่ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ส่วนผสม:
1 ถ้วยใส่ถั่วแดง
หัวหอม 2 ถ้วยสับ
2 กระเทียมกระเทียมสับส่วนขาวเท่านั้น
1 ½ช้อนชากระเทียมสดสับ
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
พริกไทยดำ 1 ½ช้อนชา
1 ½ช้อนชาโหระพาแห้ง
ช้อนชายี่หร่า
1 ½ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
1 ½ถ้วยแครอทปอกเปลือกและสับ
2 ถ้วยมันฝรั่งหวาน, ลูกเต๋าขนาดเล็ก
3 ถ้วยมะเขือเทศสับ (หรือ 28 ออนซ์สามารถสับมะเขือเทศ)
น้ำ 6 ถ้วยตวงและผักสมุนไพร 4 ช้อนโต๊ะ (หรือผัก 6 ถ้วย)
วางมะเขือเทศ 1/8 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
1 ½ช้อนโต๊ะซอสร้อน
ผักคะน้า 3 ถ้วยลวกและสับ
ทิศทาง:
ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมลงไปในหม้อไฟปานกลางใส่กระเทียมและปรุงอาหารจนหอม ใส่หอมใหญ่กระเทียมและส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อหุงช้าๆให้คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าปรุงสุกที่ด้านข้าง ทำให้รับประทานได้ 12 ครั้ง
สูตร: Chia Lentils Recipe
ขนมหวาน 11 จาน: เค้กฟัดจ์ซันเดย์ฟัดจ์กับครีมโกโก้
โดย Beth Hensperger ผู้เขียนตำราอาหาร Not Your Mother's Slow Cooker
ทำไมเราถึงชอบ:
ช็อคโกแลต. และพุดดิ้ง และวิปปิ้งครีม ไม่ต้องพูดอีก!
ส่วนผสม:
1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
นม 1/2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
พุดดิ้ง Top
2/3 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน
1/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน
ช้อนชาผงกาแฟเอสเพรสโซ 1/2 ช้อนชา
น้ำเดือด 1 1/2 ถ้วย
ครีมวิปปิ้งครีมโกโก้
1/3 ถ้วยน้ำตาล
3 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน
ครีมวิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วย (8 ออนซ์)
ทิศทาง:
1. สเปรย์หม้อหุงช้าด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ใส่เนยกระเทียม ในชามขนาดกลางให้ผสมแป้งน้ำตาลทรายแดง 2 กิโลกรัมโกโก้ผงฟูและเกลือ ทำดีในศูนย์และคนในนมน้ำมันและวานิลลากับจังหวะไม่กี่จนเรียบ ใช้ไม้พายยางปาดแป้งลงในหม้อและเรียบเพื่อให้เป็นชั้น ๆ รวมน้ำตาลทรายแดง, ผงโกโก้และผงเอสเพรสโซลงในชามขนาดเล็ก เทลงในน้ำเดือดและตีจนเรียบกับปัด ค่อยๆเทลงบนแป้ง ไม่ผัด
2. ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงประมาณ 1 3 / 4-2 1/4 ชั่วโมงจนไม้กางเขนไม้ไผ่หรือเครื่องทดสอบเค้กโลหะที่ใส่เข้าไปในศูนย์จะออกมาสะอาดและเค้กจะแน่นอยู่ด้านบนเมื่อกดด้วยนิ้วของคุณ ในขณะที่การอบรวมน้ำตาลและโกโก้ลงในชามผสมและคนให้ปั่นด้วยปัด เทลงในครีมเย็น ๆ และคนให้ปั่นด้วยปัดจนเข้ากันดีและไม่มีก้อน ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อละลายน้ำตาล
3. ปิดเครื่อง ถอดฝาปิดออกและปล่อยให้เค้กเปิดค้างไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เย็นเพื่อให้ความอบอุ่นและข้นซอสฟัดจ์ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมกับยอดอ่อน ทำ 2 ถ้วย
4. เสิร์ฟตักตักเค้กอุ่น ๆ ลงในชามแต่ละช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะซอส ด้านบนมี dollop วิปปิ้งครีมและเชอร์รี่ เสิร์ฟทันที มันเป็นเพียงอุณหภูมิห้องที่ดีหรือแช่เย็น ทำให้ 6 เสิร์ฟ
